Présentation du concept
La croissanterie recrute des chefs d’entreprise dans l’âme pour l’Europe et le Maroc
Lancé en 1979, le concept de La croissanterie se déploie aujourd’hui dans toute l’Europe ainsi qu’au Maroc. Son principe est celui d’un aménagement de restaurant rapide, qui propose une carte de sandwichs, salades, pâtes, pâtisseries, boissons chaudes, smoothies,… servis dans un cadre chaleureux, coloré et moderne, à toutes les heures de la journée. Aujourd’hui, le réseau compte des implantations en France et à l’étranger et s’appuie, pour son développement, sur des partenariats avec les grandes enseignes commerciales, les gares, hôpitaux, stations services,… Il poursuit son essor sous forme de franchises et recrute pour ce faire des profils de chefs d’entreprise, dotés d’un sens aiguisé du commerce, bon gestionnaires et managers et qui, suivant leur ambition, pourront évoluer vers la gestion de plusieurs points de vente.
Conditions d'accès au réseau
- Droits d'entrée :
15 000 € - Apport personnel :
80 000 € - Redevance fonctionnement :
0 - Redevance publicitaire :
2% - Royalties :
5% - Investissement global :
250 000 à 320 000 € - CA réalisable après 2 ans :
450 000 à 650 000 € - Surface moyenne :
80 à 150 m2 - Type de contrat :
Franchise - Aide au financement:
oui
Formations et Assistance :
- Formation initiale de 5 semaines minimum en immersion totale dans un restaurant pilote
- Formation continue
- Animation.
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- Précisions :
- Apport personnel : 30% de l’enveloppe globale
- Budget d’ouverture : Formation initiale (5 000 €) + Assistance à l’ouverture (5 000 €) + Assistance technique (5 000 €)
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Profil du candidat
Véritable chef d’entreprise, gestionnaire et manager, homme ou femme, vous devez aussi avoir la fibre commerçante. Fidèle au savoir-faire de l’enseigne, vous pourrez exploiter à terme plusieurs points de vente.
Historique
- 1977 : création de la 1ère boutique en France « Passage du Havre » à Paris.
- 1979 : création de la SA « La Croissanterie » en vue du développement des filiales tant en France qu’à l’étranger
Toujours à l’écoute des tendances de consommation et à la recherche de nouveaux produits, voici quelques dates significatives :
- 1978 : Le Croissant au Jambon
- 1980 : Le pain au chocolat à double barres
- 1982 : Les mini viennoiseries
- 1984 : Le Croissant aux amandes
- 1986 : Le Croissan’ Club
- 1988 : Le Croissan’ Brunch- Introduction des sandwichs dans la carte
- 1990 : Le Paninio
- 1994 : Création des offres Menus :
Le Petit déjeuner : Good Morning
Le Déjeuner : Menu Dégustation
Le Goûter : Tea Time
- 1996 : Les sandwichs « Formes & Saveurs »
- 1999 : Elargissement de la gamme de pain vers des sandwichs du Terroir
Dans le même temps de nouvelles tendances architecturales sont périodiquement élaborées pour l’évolution du concept :
- 1991 : En collaboration avec le cabinet de design CRABTREE HALL, le concept est refondu, date à partir de laquelle LA CROISSANTERIE procède à des agrandissements et des rénovations de magasins.
- 1998 : LA CROISSANTERIE conçoit avec OC&A un Espace de convivialité en sélectionnant des matériaux tels que le bois, le marbre, la pierre.
- 2001 : En collaboration avec le Cabinet de design LABELA, LA CROISSANTERIE lance son concept « le Goût du Naturel » qui allie tradition, terroir, authenticité et modernité.
- 2002 : Adhésion à la Fédération Française de la Franchise (FFF).
- 2003 : Création du nouveau logo dans la philosophie de la signature du Goût du Naturel qui traduit les nouvelles tendances de consommation.
- 2006 : Création du concept « CAFE LOUNGE ». Un nouvel espace confortable et harmonieux pour une vraie pause détente autour d’un café gourmand.
- 2007 : La Croissanterie poursuit un maillage encore plus intensif en France en étendant son développement aux Gares, aux Hôpitaux et se lance sur les Autoroutes en partenariat avec E.Leclerc.
- 2008 : Création d’un nouveau concept tendance aux lignes épurées qui exprime avec équilibre, harmonie et couleurs le positionnement « Le goût du Naturel » de la marque.
Fort de ces premiers succès et suite à de nombreuses demandes spontanées, LA CROISSANTERIE systématise son développement en Franchise.
- 2010 : La Croissanterie franchit une nouvelle étape :
Dans le développement avec de nouveaux partenariats stratégiques (TOTAL, AUTOGRILL…) et une ouverture affirmée sur la franchise « Indépendants »
Dans sa communication et sa relation clients avec le lancement national du Pass Fidélité
Pour exprimer cette nouvelle étape en gardant les valeurs qui ont forgé notre identité LA CROISSANTERIE change de Logo.
