Le réseau Poivre & Miel dresse son bilan pour la période de Noël 2016 mais également sur les 3 dernières années. Le spécialiste de l'épicerie qualitative et salon de thé a réalisé des résultats encourageants durant le dernier exercice.
La période de Noël représente généralement 30 % du chiffre d'affaires de Poivre & Miel. Le bilan de l'enseigne provient des résultats du magasin pilote de Bressuire.
Durant décembre 2016, la fréquentation du point de vente a augmenté de 1,5 % par rapport à Noël précédent. En effet, plus de 5.000 tickets de caisse ont été enregistrés. Des plus, le panier moyen des clients a augmenté de 5% avec une moyenne de 33 euros par personne.
Finalement, Poivre & Miel a réalisé un chiffre d’affaires de 166.200 euros HT durant décembre 2016. Il s'agit d'une augmentation de 6,2 % par rapport à la même période en 2015. Durant l’exercice 2016, Poivre & Miel a enregistré une augmentation du chiffre d’affaires de 5 % comparé à 2015. Pour 2017, le réseau vise une augmentation de 5,5 %.
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