Franchise MONGELLI 1961

Apport personnel
50 000 €

Implantations
12

Franchise MONGELLI 1961

Pizzas de parole

Triple champion du monde de la pizza, Pinin-Giuseppe Mongelli allie artisanat, passion et innovation afin de toujours proposer un produit sain, digeste et respectueux des traditions.

Apport personnel
50 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
250 000 €

Droits d'entrée
31 000 €

Type de contrat
Franchise - 5 ans

CA réalisable après 2 ans
800 000 €


Apport personnel
50 000 €

Implantations
12
  • Redevance de fonctionnement :
    -
  • Redevance publicitaire :
  • Royalties :
    5%
  • Surface moyenne :
    150 m² terrasse ou moins si terrasse couvrable

Présentation du concept
MONGELLI 1961

Spécialisée dans le plat préféré des Français, la pizza, l’enseigne MONGELLI 1961 est une enseigne forte de plus de 20 ans d’expérience et de plus de 10 implantations en France. Elle cherche de nouveaux partenaires pour accompagner son développement sur tout le territoire national et met en avant formation durable et accompagnement pérenne pour assurer leur succès. 

Les caractéristiques du modèle économique MONGELLI 1961 

Derrière MONGELLI 1961, c’est toute l’expérience et le savoir-faire d’un pizzaïolo confirmé qui s’exprime. Depuis leur arrivée en France en 1995, le couple Mongelli n’a eu de cesse de proposer une version haut de gamme de la pizza traditionnelle. Des compétences qui leur ont d’ailleurs permis de gagner trois fois de suite les championnats du monde de pizza classica et de pizza bio et Monsieur Mongelli fait même aujourd’hui partie des jurys. Toutes ces connaissances seront apportées aux membres du réseau via le contrat de franchise. Pour intégrer la chaîne, les franchisés devront disposer d’un investissement global de 250 000 €. 

L’accompagnement et la formaiton par MONGELLI 1961 

Les franchisés peuvent espérer un CA de 800 000 € après deux ans d’existence. Pour le réaliser, ils pourront actionner les leviers de la formation et de l’accompagnement qu’offre MONGELLI 1961 à chacun des membres de son réseau. Tout commence par une formation de 3 mois, au terme de laquelle le franchisé deviendra un pizzaïolo accompli. Par la suite, MONGELLI 1961 l’assistera dans la recherche du local commercial, la réalisation des travaux ou encore l’élaboration du plan de communication locale.

Mongelli, franchise spécialisée en restauration de pizza traditionnelle

Formations et assistance

 MONGELLI 1961 vous propose un accompagnement permanent :

 

  • FRANCHISE MONGELLIUne formation de 3 mois lors de laquelle le candidat acquiert les compétences nécessaires pour être un excellent pizzaïolo. 
  • A l’ouverture du local, l’équipe Mongelli accompagne le franchisé pendant 15 jours. 
  • Nous proposons des formations continues et régulières tout au long du contrat afin d’améliorer certains points techniques. 
  • Les visites régulières de l’animateur permettent au franchisé de se sentir épaulé dans la croissance de son CA, elles permettent aussi d’améliorer la remontée des informations de terrain.
  • Nous accompagnons le candidat tout au long de sa recherche d’emplacement, préparons les plans et leur fournissons un guide pour la réalisation des travaux.
  • Nous conseillons nos franchisés sur le recrutement et affinons les formations de leurs pizzaïolos.
  • Lors des conventions annuelles (réunions franchisés), nous présentons le plan de communication national défini en fonction du budget (1% com.). De plus nous aidons les franchisés à établir leur plan de communication locale.
  • Les tarifs de nos fournisseurs sont négociés.

Profil du candidat

 MONGELLI 1961 recherche des franchisés avec ce profil :



Vous êtes :
 

  • Un véritable amateur de pizza
  • Dynamique et positif(ve)
  • Ouvert d’esprit
  • Conscients du marché local 
  • Bon communicant
  • Conscient de l’importance du “manger sain“ 
  • En reconversion ou non


Vous avez :

  • Une petite expérience en restauration, et en gestion d’équipes. 
  • L’envie d’apprendre le métier et de le transmettre
  • Un réel sens du commerce
  • L’envie d’intégrer un réseau pour vous développer

FRANCHISE MONGELLI 1961
L’expérience compte mais nous regardons avant tout le potentiel.

Historique

FRANCHISE MONGELLI


A leur arrivée en France en 1995, les époux Mongelli sont étonnés de l’image dégradée de la pizza dans le pays, très loin des plats qu’ils avaient l’habitude de consommer dans leur pays d’origine.

Ils essayent donc de mettre en avant leurs traditions artisanales par l’ouverture d’une première pizzeria à Blagnac en 1998.

Leur succès les amena à vouloir développer leur enseigne et transmettre leur savoir faire par le biais d’un centre de formations.

Les victoires successives aux championnats du monde de pizza classica et pizza bio confirment les compétences de M.Mongelli, qui par la suite deviendra membre des jurys.