Le réseau Bagel Corner prépare son arrivée en gare de Rennes : l'enseigne de restauration rapide spécialisée dans les bagels devrait en effet ouvrir un kiosque dès le mois de juillet 2017, avec le lancement de la LGV Paris-Rennes.
Bagel Corner a pour cela noué un partenariat avec la société Demeter Concessions, qui gère une partie des commerces de la gare. La qualité des produits et la capacité à servir une clientèle pressée ont été des facteurs déterminants du choix de Bagel Corner par Demeter Concessions pour prendre possession des lieux. Une journée pop-up store à l'automne dernier, qui a vu un afflux massif de clients, a confirmé le potentiel de l'installation.
Il s'agit de la première installation en gare en France d'un concept dédié aux bagels, mais Bagel Corner ambitionne de renouveler l'expérience sur d'autres sites. Dans le même temps, l'enseigne poursuit son développement sous ses trois formats de 7 à 70 m², avec toujours en tête l'objectif de compter une centaine d'implantation en France et en Europe à l'horizon 2020.
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