Franchise Big Fernand

Spécialisée dans le hamburger à la française, l’enseigne Big Fernand a été fondée en 2012. Face au succès que rencontre son modèle économique, elle décide de le dupliquer en franchise dès 2013. À la tête d’une soixantaine de restaurants, dont la moitié en franchise, elle recherche actuellement de nouveaux porteurs de projet pour densifier son maillage du territoire national.

Caractéristiques du concept Big Fernand

Le réseau Big Fernand a été le premier en France à élaborer ses hamburgers à base des produits frais et préparés minute. Il favorise le circuit court et l’approvisionnement local pour confectionner ses hamburgers (qu’il appelle hamburgés, pour marquer sa différence d’avec le burger américain). Big Fernand conçoit régulièrement de nouvelles recettes pour séduire et fidéliser la clientèle. 60 ont ainsi vu le jour en 10 ans. Après 2 ans d’existence, les franchisés peuvent dégager un CA compris entre 800 000 et 1.5 million d’euros (hors Paris).

Formation et assistance des franchisés

Diplômé ou professionnel du secteur de la restauration rapide et personnes en reconversion peuvent devenir franchisé Big Fernand. Il faut aimer la culture et la cuisine française et bien connaître le marché local pour candidater. Vous profiterez d’une formation de 3 mois avant l’ouverture de votre restaurant Big Fernand.

• Formation initiale de 2 mois pour le franchisé (théorique et pratique sous la supervision d’un tenancier avec un suivi par le Responsable de Secteur franchise du futur atelier)
• Aide à la recherche du local
• Support à la constitution du dossier de financement
• Rétroplanning d’ouverture sur 6 mois

Amateur de bonnes ripailles et de fromage au lait cru ?

Vous aimez les gens et rêvez d’ouvrir votre propre bouclard ?

Vous savez additionner des cellules sur tableur excel ?

Vous pouvez prétendre au poste de guide touristique de votre bourgade ?

Vous vous trouvez beau comme un camion dans une chemise à carreaux ?

Alors arrêtez d’hésiter et devenez fernanchisé !

Vous pensez avoir le profil pour faire face ?

Alors, bienvenue l’ami !

En 2012, sur la base de ce pari un peu fou, Steve, Guillaume et Alexandre, les 3 fondateurs de Big Fernand, ont pour ambition de révolutionner un plat connu de tous : le hamburger. 12 ans plus tard, Big Fernand s’est imposé comme le leader incontesté du burger gourmet avec plus de 50 restaurants partout en France.

La recette du succès ? Des produits frais glanés dans les bourgades les plus reculées de notre bonne vieille France pour élaborer des recettes créatives et gourmandes, des producteurs minutieusement sélectionnés pour leur savoir faire artisanal, une expérience conviviale dans un cadre chaleureux et une équipe de Fernands enjoués et taquins, à l’esprit franchouillard, au service de nos clients.