Franchise 3 BRASSEURS

Lancé en 1986, le réseau 3 Brasseurs propose un concept unique de restaurant-bar avec microbrasserie intégrée au sein d’un même établissement. Son modèle économique s'articule autour de piliers stratégiques :

• La fabrication de bières artisanales sur place ;
• Une cuisine généreuse et une restauration à thème reconnue ;
• Un savoir-faire historique développé depuis 40 ans.

Quel est le concept de 3 Brasseurs ?

Le modèle économique repose sur la fusion de trois métiers complémentaires au sein d'un espace unique : un lieu de restauration traditionnelle, un bar animé et une unité de production de bière.

L’enseigne se démarque dans la restauration classiques grâce à la fabrication de ses propres bières et des plats généreux. Elle capte une clientèle variée à tout moment de la journée, des déjeuners d'affaires aux soirées de détente.

Quels sont les avantages de 3 Brasseurs ?

En rejoignant l’enseigne, vous profitez d’avantages concurrentiels comme :

• Une rentabilité optimisée sur les boissons grâce à la fabrication interne ;
• Une centrale d'achat qui permet d’obtenir des conditions tarifaires avantageuses ;
• Des progiciels de pilotage pour suivre les ratios d'exploitation au quotidien ;
• Une solution marketing clé en main pour déployer la communication locale ;
• Un label Great Place To Work® facilitant l'engagement des collaborateurs.

Combien ça coûte d’investir avec 3 Brasseurs ?

L'accès au réseau demande un investissement global minimum de 1 800 000 euros HT. Le droit d'entrée s'élèvent à 45 000 euros HT et l'apport personnel requis à 400 000 euros HT.

Pour le fonctionnement du réseau, vous verserez une redevance de 3 % du chiffre d'affaires HT durant la première année, 4 % la deuxième année, puis 5 %. La redevance publicitaire représente 1 % du chiffre d'affaires HT.

Quel est le chiffre d’affaires d’un franchisé avec 3 Brasseurs ?

Un restuarant génère un CA moyen de 2 800 000 euros HT après deux ans d'exercice. Le retour sur investissement intervient après 7 ans.

Quelle est la formation proposée par 3 Brasseurs ?

La tête de réseau transmet ses compétences à travers son organisme certifié Qualiopi. La formation s'adapte aux fonctions et se déroule en 8 semaines pour le chef d'entreprise, 8 semaines pour l'artisan brasseur et 6 semaines pour le responsable de cuisine.

Quel est l’accompagnement pour réussir avec 3 Brasseurs ?

Le département développement valide la sélection de l’emplacement en zone commerciale, de loisirs ou en centre-ville. L’équipe gère le dossier de financement et connecte le porteur de projet aux courtiers partenaires.

À l’ouverture, elle intervient pendant deux semaines en salle et une semaine en cuisine. Un animateur réseau et un expert technique assurent ensuite des visites régulières pour optimiser les indicateurs de rentabilité.

Comment devenir franchisé 3 Brasseurs ?

Le réseau privilégie des porteurs de projet dotés d'une solide fibre commerçante. Ils doivent en outre posséder des compétences en management d'équipe et en gestion économique et financière pour piloter efficacement l'établissement.

AVANT L’OUVERTURE : UN CADRE SOLIDE POUR RÉUSSIR

Dès le lancement du projet, les franchisés profitent d’un accompagnement complet et structuré en restaurant avec un parcours de formation pour les postes clés : 

• Franchisé : 8 semaines
• Brasseur : 8 semaines
• Chef de cuisine : 6 semaines

PENDANT L’OUVERTURE : UN ACCOMPAGNEMENT SUR MESURE

A l'ouverture, une équipe support à vos côtés pour vous aider à vous lancer et performer dès les premiers jours :

• 2 semaines en salle
• 1 semaine en cuisine

AU QUOTIDIEN : ACCOMPAGNEMENT SUPPORT DE PROXIMITÉ

• Après l’ouverture, les équipes supports accompagnent les franchisés dans le pilotage au quotidien de leur performance.
• Un animateur de franchise et un animateur brasserie vous sont dédiés, pour vous accompagner dans l’animation et le pilotage 

Le franchisé 3 Brasseurs est avant tout un entrepreneur engagé, doté d’un véritable esprit commerçant.

Issu ou non du secteur de la restauration, il possède de solides compétences en gestion et en management afin de piloter efficacement son établissement et ses équipes.

Homme ou femme de terrain, il s’implique pleinement dans l’exploitation quotidienne de son restaurant et veille à offrir une expérience conviviale et qualitative à ses clients. Animé par le sens du service, le goût du commerce et l’esprit de réseau, il souhaite s’investir durablement dans un concept différenciant et performant.

1986 : 1ère ouverture à Lille

1997 : Ouverture du 1er restaurant en franchise à Rouen

2002 : 1ère ouverture au Canada

2004 : Le groupe AGAPES RESTAURATION rachète l’enseigne 3 Brasseurs

2021 : 35 ème anniversaire l’enseigne qui compte 69 établissements dans le monde

2026 : 3 Brasseurs fête ses 40 ans et comptent 96 restaurants dans le monde dont 81 en France

Recompenses/labels du réseau :

• Adhérent FFF

• Certification Qualiopi

• 1ere enseigne de restauration à table labellisée et certifiée “ Great Place to Work”

• Prix coup de coeur de “Great Place to work “

• Meilleure Franchise de France 2023 (indicateur de la franchise catégorie restauration traditionnelle)

• Prix du créateur de croissance 2024 ‘Franchise Management)

• Certificat meilleur enseigne en franchise 2026 (Le Figaro)

• Participants au salon de la franchise 2026