Franchise CAFES BOC

Cafés BOC est spécialisé dans la vente de cafés issus de filières durables, torréfiés artisanalement et distribués localement. Le réseau ouvre son développement à de nouveaux entrepreneurs engagés, partout en France.

Découvrez l’histoire de Cafés BOC

La marque s’inscrit dans une longue tradition artisanale. Fondée en 1932 par Charles Boccaccio au Mans, elle conserve depuis la même adresse et continue d’y exercer aujourd’hui. Le commerce est repris en 2020, puis modernisé avec une seconde ouverture en 2023. Devant la réussite de cette extension, l’équipe décide de structurer un modèle de franchise. Deux ans de conception aboutissent au lancement officiel du réseau en 2025. Le concept repose sur une torréfaction artisanale locale, une transparence totale sur la filière café, et une boutique de 50 m² dédiée à la vente et au conseil.

Profitez des avantages à rejoindre un réseau

Le réseau s’adresse aux entrepreneurs qui veulent allier rentabilité et engagement. Chaque franchisé torréfie son café sur place, en boutique, et propose une offre traçable et responsable. L’enseigne travaille avec des experts reconnus comme Belco ou Daniela Capuano (MOF 2019). Elle fournit tous les protocoles métier, manuels, supports de communication et outils numériques. Les franchisés bénéficient d’une logistique souple et d’une trésorerie positive dès la première vente. Les performances observées dans les deux sites pilotes du Mans confirment la solidité du modèle. Le chiffre d’affaires prévisionnel atteint 270 000 € deux ans après l'ouverture.

Développez vos compétences avec la formation Cafés BOC

La formation initiale comprend deux semaines au Mans, en immersion totale avec les équipes du réseau. Ce programme complet couvre la connaissance du café, la maîtrise des outils de production, la vente, la communication et la vie en boutique. Des ateliers pratiques préparent les franchisés aux réalités du terrain, avec encaissements, échanges client et dégustations. Une deuxième phase a lieu sur site, avec un appui de cinq jours assuré avant et après le démarrage. Ce dispositif garantit une montée en compétence rapide pour les franchisés et un accompagnement concret dans les premiers mois d’activité.

Devenez franchisé Cafés BOC et engagez-vous dans une activité artisanale, durable et rentable.

La première partie de la formation initiale dure deux semaines et se déroule au Mans dans nos boutiques et en salle de réunion.

Elle est dispensée par l'ensemble des équipes des Cafés BOC Le Mans et de la tête de réseau.

Elle comprend :

• Caféologie
• L'entreprise en général
• Torréfaction
• Vie en boutique
• Utilisation de outils Cafés BOC : Production, administratif, vente, communication, système informatique
• Mise en situation professionnelle en boutique : Accueil client, vente, encaissement, dégustation

La deuxième partie de la formation initiale se déroule dans la boutique du franchisé durant 5 jours répartis avant et après ouverture afin d'épauler le franchisé sur son propre site.

• Un torréfacteur Cafés BOC est un artisan ET un commerçant.
• Il faut aimer le café.
• Il faut l'application et la rigueur de l'artisan pour proposer un café de qualité à ses clients.
• Il faut aussi l'envie d'échange et de transmission pour porter le projet de préservation de la filière.
• Il faut être curieux pour se former et développer sans cesse ses connaissances.
• Il faut la rigueur et l'enthousiasme du dirigeant d'entreprise pour porter solidement sa croissance.
• Il faut aimer et porter l'équilibre entre le "JE" d'une réalisation personnelle et le "NOUS" nécessaire à la réussite du projet des Cafés BOC.

Notre histoire commence en 1932 lorsque Charles BOCCACCIO créé les Cafés BOC, là ou ils sont toujours, au 6 rue Courthardy 72000 Le Mans.

Après la reprise de ce fond de commerce en 2020 et face à la croissance rapide de notre clientèle en boutique, nous avons ouvert une deuxième boutique en 2023, toujours en Mans, à 300m de la première.

Avec deux boutiques en propre, nous avons donc un embryon de réseau.

Dès le début de la croissance rapide de cette deuxième boutique, nous avons décidé la construction d'un réseau de franchises.

Afin d'apporter le meilleur accompagnement possible à nos franchisés, nous avons pris 2 ans pour modéliser et structurer notre offre.

Aujourd'hui nous lançons officiellement la construction de notre réseau.

Le premier franchisé ouvrira en septembre 2025 à Angers.

Plusieurs autres candidats sont déjà sur les rangs pour d'autres ouvertures.