Franchise MAHANA POKE

Mahana Poké fait partie des nouveaux acteurs de la restauration rapide saine. L’enseigne propose des poké bowls copieux et personnalisables dans un univers hawaïen moderne. Elle recherche de nouveaux franchisés pour étendre sa présence partout en France.

Découvrez Mahana Poké et son concept structuré

Fondée en 2022, l'enseigne imagine un modèle de restauration rapide qui associe préparation à la demande et produits frais, pour offrir aux clients une expérience de qualité et un service fluide. Le réseau compte déjà trois restaurants et prévoit d’autres ouvertures dans les grandes villes françaises.

Les plats sont préparés sur place à partir d’ingrédients frais non surgelés. Le menu propose des recettes signatures, des options véganes, halal ou sans gluten, ainsi que des plats chauds en hiver. L’expérience client se veut fluide grâce aux bornes de commande, au click & collect et au paiement en ligne. Enfin, chaque restaurant dévoile un cadre dépaysant inspiré de la culture hawaïenne.

Développez un commerce rentable avec Mahana Poké

Le modèle économique a été conçu pour limiter les coûts et optimiser la rentabilité. L’absence de cuisson complexe et la standardisation des process facilitent la gestion quotidienne de l'activité.

Les achats groupés négociés au niveau du réseau permettent aux franchisés d’obtenir des tarifs avantageux auprès des fournisseurs. Cette mutualisation des coûts améliore la marge dès le lancement de l'activité. Après deux ans, un restaurant peut atteindre un chiffre d’affaires moyen de 800 000 €.

Bénéficiez d’une formation complète avec Mahana Poké

Avant l’ouverture, le futur franchisé suit trois semaines de formation dans l’établissement pilote. Le programme alterne modules théoriques et mises en situation pour transmettre les compétences nécessaires à la gestion du point de vente.

Lors de l’ouverture, un représentant du réseau se tient aux côtés du franchisé pour un lancement en toute sérénité. Des formations continues et des échanges réguliers renforcent la maîtrise du concept. Les outils de communication fournis par le réseau aident le franchisé à faire connaître son restaurant dès son ouverture.

Devenez franchisé Mahana Poké et prenez part à une aventure entrepreneuriale simple, rentable et porteuse de sens sur le marché de la restauration rapide saine.

Avant l’ouverture : 3 semaines de formation, dispensée au sein de l’Établissement pilote du Concédant et comprend un programme théorique et pratique afin de former le Licencié sur tous les aspects opérationnels, techniques et managériaux nécessaires.

Des formations continues se tiendront durant la durée du contrat.

Lors de l’ouverture de votre Mahana Poke, un représentant de l’entreprise sera présent afin de vous accompagner au mieux.

Un kit de démarrage vous sera également fourni (cartes de visite, flyers,…).

Des visios et visites régulières sont prévues afin de vous aider au mieux.

Celui qui vous occupera à 80% de votre temps

• Accueillir, conseiller, vendre et servir vos clients dans un esprit chaleureux et dynamique, fidèle à l’univers MAHANA POKE.
• Mettre en place et faire vivre votre restaurant MAHANA POKE selon les standards de la marque, tout en apportant votre énergie et votre implication personnelle.

Recruter, former, animer et manager votre équipe pour garantir la fluidité des opérations, la cohésion et la satisfaction client au quotidien

De savoir-faire

• Capacité à manager une équipe opérationnelle en service continu
• Maîtrise de la gestion d’un centre de profit avec suivi des indicateurs de performance
• Organisation et résistance au rythme soutenu de la restauration rapide
• Goût du terrain : vous êtes présent, impliqué et exemplaire auprès de votre équipe

De savoir être

• Excellente aisance relationnelle et orientation client naturelle
• Esprit pratique, orienté solutions et actions concrètes
• Enthousiasme communicatif, attitude positive au quotidien
• Ambition, goût du défi, envie de faire grandir son propre établissement
• Capacité à motiver, fédérer et entraîner une équipe autour d’un objectif commun
• Souplesse, réactivité, capacité d’adaptation à un environnement en mouvement
• Volonté de s’inscrire dans une aventure collective et un réseau soudé

• Juin 2022 : Ouverture de l’unité pilote de Saint-Genis-Pouilly
• Juin 2023 : Ouverture de l’établissement de Saint-Julien-En-Genevois
• Juillet 2024 : Ouverture du 3ème établissement à Mâcon
• Eté 2025 : Début du projet de lancement de la franchise Mahana Poke
• Octobre 2025 : Lancement officiel de la franchise Mahana Poké
• Janvier 2026 : Ouverture d’un 4ème établissement, destiné à devenir le futur lieu de formation