Franchise AU BUREAU

Apport personnel
250 000 €

Implantations
81

Franchise AU BUREAU

Rejoignez un réseau de franchise dynamique et convivial

Pub & Brasserie depuis 1989

Apport personnel
250 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
Entre 400 et 1M2 €

Droits d'entrée
45 000 €

Type de contrat
Franchise

CA réalisable après 2 ans
1.650 M €


Apport personnel
250 000 €

Implantations
81
  • Redevance de fonctionnement :
    -
  • Redevance publicitaire :
    1% CA HT
  • Royalties :
    4% CA HT
  • Surface moyenne :
    350 m² et 3 000m² de terrain si l’emplacement est en périphérie pour créer un parking

Présentation du concept
AU BUREAU

Au Bureau


Les restaurants Au Bureau sont des lieux alliant convivialité et animation. Situés en centre-ville ou zones commerciales ils offrent un cadre inspiré des pubs anglo-saxons traditionnels : ambiance décontractée, cuisine simple et généreuse à base de burgers, croques et autres recettes traditionnelles de pubs.


Organisée autour du bar, la salle d’un établissement Au Bureau propose différents espaces entre banquettes confortables pour déjeuner, tables et chaises hautes ou fauteuils club pour un apéro.


Franchise Au Bureau restaurant

 


Une des forces du concept Au Bureau, avec son offre exhaustive, est sa capacité à accueillir des clients tout au long de la journée, dès midi et jusque tard dans la nuit, avec des services pouvant atteindre les 250 couverts et un ticket moyen à 21 euros.


Le réseau Au Bureau est développé par le groupe Bertrand depuis son rachat en 2010. Les nouveaux franchisés et franchisés en activité de l'enseigne profitent du savoir-faire d’un franchiseur expérimenté en matière de développement et gestion de réseau.


Ouvrir un restaurant Au Bureau permet de bénéficier de nombreux atouts parmi lesquels un accompagnement à la recherche de local, une mise en relation avec les établissements bancaires partenaires du groupe, une solide formation théorique de deux semaines compléter de deux autres semaines en immersion pour acquérir les aspects pratiques du métier, une assistance à l’ouverture…


Pour gérer et développer leur établissement, les restaurateurs Au Bureau profitent également des outils fournis par le réseau et notamment d’un accès à sa centrale de référencement et à sa plateforme marketing. L’enseigne propose également un outil de gestion et un système de caisse particulièrement performants.


Issu ou non du secteur de la restauration, le franchisé Au Bureau est avant tout un entrepreneur ayant de réelles compétences en gestion et en management.
 

Précision : 
Apport personnel : 250 000 € minimum
CA réalisable après 2 ans : 
1.650 M € (CA moyen du réseau sur la base des ouvertures 2013 et 2014)

Formations et assistance

La formation initiale dure 4 semaines et se déroule en 2 temps : 

  • 4 jours de formation théorique durant lesquels les stagiaires intègrent des connaissances en matière de règlementation et d’hygiène en restauration, apprennent à utiliser les outils à leur disposition dans les établissements, etc…
  • 3 semaines de terrain dans des établissements Au Bureau

Les hommes clés de l’équipe, en cuisine comme en salle, sont formés avant l’ouverture.

3 jours avant et 7 jours après l’ouverture de l’établissement, une équipe de professionnels de la restauration intervient pour assister le nouveau franchisé dans la mise en route de son exploitation.

 

Profil du candidat

Le candidat Au Bureau est un entrepreneur dans l’âme.
Qu’il vienne ou non des métiers de la restauration, il est un gestionnaire avisé et un excellent manager. Soucieux de l’accueil et du service aux clients, il s’impliquera au quotidien dans son établissement.

Opportunité en Location Gérance à partir de 50 000€ de fonds propres.

Historique

2000 : Rachat de l’enseigne Au Bureau par le brasseur AB InBev France

2003 : Création de Bars&co, département de AB InBev France

2004 : 1er Au Bureau Solo au Touquet

2010 : Reprise de Bars&co par le Groupe Bertrand

2011 : Evolution du concept architectural Au Bureau

2012 : 11 ouvertures

2013 : 11 ouvertures

2014 : Au Bureau fête ses 25 ans 

2015 : 18 ouvertures