Franchise ASSIETTE AU BOEUF

Apport personnel
100 000 €

Implantations
3

Franchise ASSIETTE AU BOEUF

Maison de Qualité

Restaurants pour amateurs de viande tendre et savoureuse

Apport personnel
100 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
à partir de 150 000 €

Droits d'entrée
39 000 €

Type de contrat
Franchise

CA réalisable après 2 ans
NC


Apport personnel
100 000 €

Implantations
3
  • Redevance de fonctionnement :
    4 % du CA HT
  • Redevance publicitaire :
    1 % du CA HT
  • Royalties :
    4 % du CA HT
  • Surface moyenne :
    à partir de 150 m²

Présentation du concept
ASSIETTE AU BOEUF

Franchise restauration L’Assiette au Bœuf

L’Assiette au Bœuf : la franchise de restaurants pour les viandards

Le réseau L’Assiette au Bœuf a été créé en 2009 par le groupe Brasseries et Bistrots de France (BBF, qui gère notamment les restaurants Bistrot du Boucher) et a été lancé en franchise en 2016 suite au succès exceptionnel des points de vente pilotes.

Offrant un design convivial et contemporain, les restaurants franchisés L’Assiette au Bœuf appuient leur succès sur un concept clair et efficace :

  • Concept mono-produit à prix fixe
  • Ouverture 7 jours sur 7
  • Carte limitée et investissements modérés pour une rentabilité forte

Des produits de qualité, des recettes variées qui font écho aux attentes du marché, une organisation pensée pour limiter les pertes et, ainsi, maximiser la rentabilité : les restaurants L’Assiette au Bœuf sont conçus pour réussir.

Ouvrir son restaurant en franchise avec L’Assiette au Bœuf

Intégrer le réseau L’Assiette au Bœuf pour ouvrir son restaurant en franchise, c’est s’assurer :

  • Une aide au choix du local
  • Une aide au montage financier et au financement
  • Une assistance pré-ouverture
  • Une présence lors de l’ouverture
  • La formation du personnel
  • Une assistance opérationnelle tout au long du contrat

En contrepartie, le franchisé peut espérer 1 à 2 millions d’euros de CA réalisable à 2 ans et doit s’acquitter, pour sa part, de :

  • 100 000€ d’apport personnel
  • 39 000€ de droits d’entrée
  • Redevance de fonctionnement de 4% du CA
  • Redevance publicitaire de 1% du CA
  • Royalties de 4% du CA

Devanture restaurant viande franchisé L'assiette au Boeuf

 

Formations et assistance

Intréger le réseau Assiette au BoeufLe réseau Assiette au Boeuf met tout en oevre pour assurer la réussite de ses franchisés avec une assistance opérationnelle tout au long du contrat.

AVANT L'OUVERTURE DE VOTRE RESTAURANT ASSIETTE AU BOEUF

En amont de l’ouverture, nous accompagnons notre candidat à tous les stades de l’élaboration de son projet :

  • choix d’implantation
  • montage financier
  • financement
  • etc...

A L'OUVERTURE DE VOTRE RESTAURANT ASSIETTE AU BOEUF

Le franchise du réseau Assiette au Boeuf bénéficie également :

  • d’une formation aux fondamentaux du concept de 3 semaines
  • d’une assistance à l’ouverture
  • de la formation de son personnel


Enfin des services supports réactifs sont en place (marketing, communication, juridique, recrutement et formation…) et accessibles aux franchisés tout au long de leur contrat.

Profil du candidat

Le candidat de L’Assiette au Bœuf, outre son sens du commerce et du service, doit impérativement avoir des qualités de manager et de gestion (12 à 15 personnes et 1 à 2 millions de CA).

Historique

Après un premier point de vente à Arras en 2009, un succès et une rentabilité exceptionnelle, une deuxième ouverture a vu le jour à Metz. Le concept ayant été éprouvé, une nouvelle décoration affinée en 2016 va permettre aux clients des nouveaux points de vente de se retrouver dans un endroit moderne convivial et confortable.