Franchise NEW SCHOOL TACOS

Apport personnel
70 000 €

Implantations
25

Franchise NEW SCHOOL TACOS

Le tacos véritablement bon

Nouvelle alternative du French Tacos élaborée par de vrais restaurateurs

Apport personnel
70 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
à partir de 250 000 €

Droits d'entrée
20 000 €

Type de contrat
Franchise

CA réalisable après 2 ans
1 000 000 € (plus ou moins important selon l’implantation)


Apport personnel
70 000 €

Implantations
25
  • Redevance de fonctionnement :
    4 % du CA / mois
  • Redevance publicitaire :
    2 % du CA / mois
  • Royalties :
    N/A
  • Surface moyenne :
    100 à 300 m²

Présentation du concept
NEW SCHOOL TACOS

Créé en 2015, l’enseigne New School Tacos est spécialisée dans le tacos français. C’est après avoir éprouvé la rentabilité du concept qu’elle se décide à le dupliquer en franchise dès 2017. Forte d’un réseau d’une trentaine de restaurants, elle chercher à accentuer sa visibilité partout en France grâce à l’intégration de nouveaux porteurs de projet.

 

Caractéristiques du concept New School Tacos

 

Le réseau New School Tacos est proposé en trois modèles : une dark kitchen, un restaurant compact et un restaurant premium. Il confectionne des recettes destinées à toutes les générations de clientèles, en utilisant des produits de qualité et des ingrédients sophistiqués. Dans les restaurants, les clients découvrent un Chillin Corner où ils peuvent savourer une pause sucrée. Les technologies de pointe développées par l’enseigne permettent d’optimiser l’organisation de la cuisine. Après 2 ans d’exercice, le chiffre d’affaires potentiel s’élève à un million d’euros.

 

Formation et assistance des franchisés

 

Les personnes en reconversion comme les professionnels de la restauration peuvent devenir franchisé New School Tacos. À une condition : qu’ils possèdent l’âme d’un commerçant et de solides compétences managériales. Le franchiseur se tient à vos côtés tout au long du projet entrepreneurial. Vous serez formé sur le terrain après une formation administrative sur la gestion du restaurant.

Formations et assistance

NEW SCHOOL TACOS vous accompagne et vous forme :

Le candidat futur franchisé sera accompagné tout au long de son activité dans l’ensemble de son développement, comprenant : 

  • Une formation administrative de la gestion du restaurant New School Tacos sur différentes thématiques : gestion de stocks, relations fournisseurs, utilisation caisse, connaissances financières, management à adopter, gestion administrative RH, communication locale et nationale, connaissances juridiques. 
  • Une formation terrain dans l’unité pilote de l’enseigne New School Tacos : apprentissage des différentes fiches de postes associées à un restaurant, conception d’un tacos, mise en pratique des processus d’hygiène et de cuisine.
  • L’argumentaire commercial quant à la présentation du concept afin d’être un acteur du développement de la marque d’un point de vue local 
  • Assistance en continue de par une agence spécialisée dans le développement de réseau 

Le candidat sera également accompagné dans sa recherche de local et aura en sa possession le processus complet des étapes à suivre avant l’ouverture de son restaurant.  

Profil du candidat

Nous avons défini deux profils de futurs franchisés :

  • Un modèle pour les franchisés « investisseurs » qui souhaitent investir dans un projet ayant plus de rentabilité que la restauration classique mais qui ne veut pas s’occuper de la gestion opérationnelle de son restaurant
  • Un modèle pour les franchisés « gérants » c’est-à-dire un profil double casquette où le franchisé veut investir et participer activement à la gestion interne de son restaurant

Les profils des franchisés ont été définis en fonction de l’implication du franchisé dans la gestion opérationnelle de son restaurant New School Tacos. 

Historique

2015 : Ouverture du premier restaurant New School Tacos dans le quartier de Saint Cyprien à Toulouse. Proche du métro, de deux hôpitaux et de toutes commodités, le restaurant a eu un succès rapide, notamment dû à une cible très large et à la qualité des produits.

2017 : Suite à ce succès, les deux gérants ont décidé d’ouvrir un second restaurant, dans la périphérie de Toulouse, avec une accessibilité en voiture. Ce modèle différent du premier est aussi un succès : les deux restaurants font actuellement plus d’un million de chiffre d’affaires.

C’est ainsi, qu’en avril 2017, New School Tacos décide de se développer en franchise et entre dans une phase de structuration en interne. L’enseigne décide de se développer dans une autre ville de France, à Bordeaux, pour confirmer son potentiel de duplication et créer son unité pilote franchise.

Septembre 2018 : Lancement des ouvertures de nos restaurants (Marseille, Montauban, Toulon, Toulouse Minimes, Bordeaux centre-ville, Dijon, Montpellier, Pau).

Octobre 2020 : première ouverture à l’internationale avec New School Tacos Tanger

Mars 2021 : Ouverture du 20ème restaurant du réseau New School Tacos

Mai 2021 : Ouverture du restaurant New School Tacos - La Cartoucherie, 22ème restaurant du réseau et 5ème en région toulousaine

Janvier 2022 : Déménagement du siège et nouveau recrutement à la tête du réseau.

Février 2022 : Une levée de fonds auprès d’Inter Invest Capital et FoodXpert de plus d'un Million d'euros 

Avril 2022 : Ouverture du restaurant de Melun 

Mai 2022 : Ouverture du 6ème restaurant toulousain et le 25ème du réseau 

Les prochaines ouvertures d'ici fin 2022 sont :

  • National : Echirolles, Blagnac, Colomiers, Champigny-Sur-Marnes, Saint-Nazaire, Tarbes.
  • International : Tanger 2, Casablanca, Barcelone, Swansea (RU)