Franchise LE 17.45

Présentation du réseau Le 17.45

Créé en 2015, le réseau Le 17.45 se développe en franchise depuis 2018. Ce dernier se positionne sur le créneau de l'apéro, véritable art de vivre à la française. Il propose à ses clients des planches de fromage et de charcuterie à consommer.

Efficace et d'une incroyable simplicité, ce concept permet au client de choisir sa composition parmi plus de 40 produits du terroir. Ces produits sont soigneusement sélectionnés par leur rapport qualité/prix, leur originalité et la facilité de livraison au sein des points de vente.

Les établissements de l’enseigne proposent notamment de la brie truffée à la tête de moine, le Lonzo Corse, et le saucisson aux cèpes. L’enseigne se différencie ainsi par ces bons produits du terroir. L’ambiance, elle, est ultra cosy.

Ce concept ne nécessite pas d’extraction, ni de cuisine équipée ou de cuisiniers. Les établissements proposent des produits de grande qualité avec une longue conservation. Pionnière sur le secteur, l'enseigne se différencie ainsi des autres acteurs. Les franchisés profitent enfin d'une forte communication et de plusieurs outils de gestion et de suivi

Rejoindre Le 17.45, c'est profiter de conseils pour l’élaboration du business plan, mais aussi d'un accompagnement pour la recherche du local et la négociation du bail. Une formation théorique et pratique et également assurée dans l'établissement pilote de Paris.

Vous êtes motivé, avec un bon esprit entrepreneurial ? Vous avez le sens du management et aimez le contact avec les clients ? Rejoignez Le 17.45 !

SOUTIEN A LA CREATION :

• Conseils sur l’élaboration du business plan. 
• Accompagnement à la recherche du local et à la négociation du bail. 
• Suivi de la bonne réalisation des démarches administratives inhérentes à l'ouverture d'un 17.45.
• Mise en relation avec un écosystème de partenaires.

DEVENIR FRANCHISE :

• Formation sur la gestion quotidienne d’un Atelier 17.45 : 8 demies-journées de formation théorique et 3 semaines de formation pratique en restaurant. 
• Mise à disposition de nos outils de formation dont notre manuel opératoire, qui recense l’intégralité de notre savoir-faire.
• Accompagnement à l’ouverture

SOUTIEN PENDANT LES TRAVAUX :

• Mise à disposition d’un cahier des charges et d’une charte architecturale 
• Accompagnement à l’implantation de votre futur restaurant 17.45

UNE LOGISTIQUE POUR VOUS SIMPLIFIER LA VIE :

• Accès au référencement des fournisseurs.
• Mise à disposition d’outils de gestion de l’atelier 17.45

UNE COMMUNICATION DECALEE :

• « Chez nous, le gras c’est la vie ».
• Mise en place d'outils de communication simples et performants et aide à la gestion des différents réseaux sociaux tels que Facebook et Instagram. 
• Mise à disposition de différents supports de communication (cartes, tabliers, crayons...)

CONDITIONS PARTICULIERES

Selon l’envergure de votre ville d’implantation, le besoin en apport personnel peut varier entre 50 000 et 100 000 €.

Nous recherchons avant tout un savoir-être plus qu’un savoir-faire 

Plus qu’un partenaire, notre franchisé est un véritable ambassadeur du 17.45.

Nous ne recherchons pas forcément des personnes issues de la restauration pour ouvrir un établissement, car nous délivrons une formation pour vous apprendre notre métier de A à Z.

Que vous soyez seul.e ou à plusieurs, si vous avez l’âme entrepreneuriale, si vous adorez la relation avec les clients et surtout si vous aimez les bons produits du terroir français, alors notre concept est fait pour vous.

À l’origine de cette belle histoire, trois amis : Alban, Yann et Alexandre.

Leur idée est de révolutionner la traditionnelle planche. Le producteur local s’invite sur la planche des clients. Ils ont la volonté forte de faire découvrir des produits de qualité et à la forte identité.

• 2016 : Ouverture du 1er Atelier au 45 rue des Dames dans le 17ème arrondissement. Lancement du 17.45 traiteur entreprise
• 2017 : Ouverture du 2nd atelier au 7 rue René Boulanger dans le 10ème arrondissement. Création de la charte architecturale et graphique de notre concept. Elaboration des desserts maison by le 17.45
• 2018 : Le 17.45 est reconnu meilleure planche de Paris par différents magazines. Lancement de la réflexion autour d’un développement en franchise
• 2019 : Le 17.45 remporte le concours « Passeport pour la Franchise » dans la catégorie restauration (ce concours récompense les jeunes franchiseurs). Ouverture de la première franchise à Bordeaux. Récompensé dans la catégorie « Espoirs de la Franchise » lors d’un concours organisé par l’IREF.
• 2020 : Ouverture de la 2nde franchise à Dijon et d’une 3ème succursale au 49 rue Jean-Baptiste Pigalle dans le 9ème arrondissement de Paris (140 m² dédié à l’apéro !!) 
• 2021 : Ouverture de 4 nouvelles franchises : Nantes, Rennes, Angers et Bourgoin-Jallieu
• 2022 : Ouverture d’une franchise à Clermont-Ferrand et de très beaux projets à venir !!