Enseigne SUSHI DAILY

Apport personnel
27 000 €

Implantations
780

Enseigne SUSHI DAILY

Kiosques, Sushi, Grande Surface, Restauration, Qualité, Fraicheur, Traditions, Show-cooking

Leader Européen des kiosques à Sushi en Grande Surface

Apport personnel
27 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
NC

Droits d'entrée
6 500 €

Type de contrat
Partenariat - 3 ans

CA réalisable après 2 ans
NC


Apport personnel
27 000 €

Implantations
780
  • Redevance de fonctionnement :
    Dès 22% (Magasin et KellyDeli)
  • Redevance publicitaire :
    0
  • Royalties :
    0
  • Surface moyenne :
    12 m²

Présentation du concept
SUSHI DAILY

Leader européen des kiosques à sushis en grande distribution, l’enseigne Sushi Daily est en quête de nouveaux partenaires pour accompagner son maillage du territoire national. Déjà la tête de plus de 800 implantations en France et dans 10 pays d’Europe, elle dévoile un concept fort et différenciant, qui garantit la rentabilité de l’activité.

Caractéristiques du concept Sushi Daily

Née en 2010, l’enseigne Sushi Daily s’est fixé un objectif majeur : rendre plus facilement accessible les sushis de qualité. C’est pourquoi elle décide de se positionner sur un segment encore inexploité par la concurrence : les moyennes et grands surfaces, halls d’aéroport et gare. Sur cet emplacement qui draine un important flux de consommateurs chaque jour, les kiosques Sushi Daily réalisent sous les yeux des consommateurs des recettes de sushis innovantes et gourmandes. Celles-ci sont préparées à base de matières premières obtenus à un prix préférentiel par KellyDeli, autre entité du réseau.

Formation et assistance des partenaires

Vous avez une appétence pour la cuisine, la volonté d’entreprendre et la fibre commerciale ? Votre profil a toutes les chances de retenir l’attention de l’enseigne Sushi Daily. Pour mettre toutes les chances de réussite de votre côté, elle vous propose une formation solide et un accompagnement durable. C’est ainsi que vous prendrez part à une formation de 6 à 8 semaines pendant lesquelles vous apprendrez toutes les facettes de votre futur métier de préparateur de sushis en show-cooking. Ensuite, vous serez immergé dans le kiosque d’un partenaire, afin de découvrir le déroulement d’une journée type.

 

Formations et assistance

 Sushi Daily vous forme et vous accompagne :


Formation
• Formation initiale (6 à 8 semaines) 

• Période de formation pratique dans un de nos centres de formation (3 en France)

• Période de formation pratique chez un/des partenaire(s) 

• Période de formation théorique au siège KellyDeli à Paris pendant laquelle nos futurs partenaires rencontrent les différents services du siège qui vont leur transmettre les compétences nécessaires à la gestion de leur futur kiosque (Achats, Finance, Marketing, Opérationnel, Qualité, Ressources Humaines)


Formation continue
• Coaching Vente 

• Plateforme d’Elearning en cours de développement


Accompagnement
• Un régional manager attitré par région 

• Des réunions locales

• Des séminaires régionaux

Profil du candidat

 Sushi Daily recherche des candidats avec ce profil :


• Avoir une appétence pour la cuisine et le goût des beaux produits

• Avoir une expérience dans le management / la restauration / le commerce

• Volonté d’entreprendre et de gérer opérationnellement un kiosque

• Avoir la fibre commerciale, être à l’écoute de ses clients

• Être un manager qui rassemble, qui développe ses équipes

• Candidatures par binômes

Historique

En 2010, Kelly Choi et Jérôme Castaing se sont lancé le défi de faciliter l’accès à des sushis de qualité au plus grand nombre de consommateurs.

Kelly se rapproche alors de son mentor, Yamamoto-San, un Maître Sushi à la réputation internationale, avec qui elle créée des recettes dans le respect de la tradition.

Parallèlement, nos deux fondateurs se rapprochent de l’enseigne Carrefour en leur adressant une lettre dans laquelle ils présentent leur concept, alors inexploité en Europe. Le retailer est séduit par ce projet, c’est ainsi que le premier kiosque Sushi Daily voit le jour en août 2010 dans le magasin Carrefour d’Ecully, près de Lyon. 

Ce fût le début d’une belle histoire puisque s’en est suivi de nombreuses ouvertures de kiosques, en France mais aussi dans d’autres pays européens.  


Dates clés :


• 2010 :

Premier contact avec Carrefour

Création de la société KellyDeli

Août 2010 : Ouverture du premier kiosque Sushi Daily dans le magasin Carrefour à Ecully (69)

Décembre 2010 : Ouverture du 2eme kiosque au Carrefour de Montesson (78)

• 2011 :

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Espagne (Carrefour) 

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Belgique (Carrefour)

• 2013 :

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Allemagne (Edeka)

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Italie (Carrefour)

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily aux Pays-Bas (Albert Heijn)

Le réseau Sushi Daily ouvre son 100ème kiosque

• 2014 :

Le réseau Sushi Daily ouvre son 300ème kiosque

• 2015 :

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Angleterre (Waitrose)

Le réseau Sushi Daily compte plus de 400 kiosques

• 2016 :

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily en Suède (Ica)

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily au Portugal (Continente)

• 2017 : 

Ouverture du premier kiosque Sushi Daily au Danemark (Bilka)

Sushi Daily a continué de s’installer dans le quotidien des consommateurs en s’implantant dans les gares et aéroports

• 2019 : 

780 kiosques dans 10 pays européens – Objectif de 800 kiosques d’ici fin 2019

Leader sur le marché

Plus de 3500 professionnels qui réalisent plus d’une centaine de recettes chaque jour sous les yeux des clients