Franchise Sushi Daily

Lancée en 2010, Sushi Daily est devenue une référence en restauration japonaise, se spécialisant principalement dans la confection de sushis. Son concept de kiosque ouvert dans les grands magasins a immédiatement captivé le public, conduisant à son expansion en réseau dès cette même année. Avec près de 800 emplacements à travers l'Europe, Sushi Daily vise à poursuivre son expansion et recherche activement des porteurs de projets motivés souhaitant opérer leurs propres kiosques Sushi Daily.

Caractéristiques du concept Sushi Daily

L'approche novatrice de Sushi Daily réside dans la préparation de sushis frais devant les clients, présents dans les grandes surfaces, les gares et les aéroports. Ce modèle de cuisine en direct offre une expérience interactive où les clients peuvent observer la préparation et s’assurer de la qualité des produits. Plus de 100 recettes différentes sont préparées chaque jour, pour le plus grand bonheur des gourmands amateur de cuisine japonaise.

Formation et assistance des franchisés

En rejoignant le réseau Sushi Daily, vous bénéficiez d'un soutien solide basé sur l'expérience acquise depuis la création du groupe en 2010. Vous obtiendrez un kiosque fonctionnel immédiatement, avec accès à des fournisseurs de qualité à des tarifs avantageux. Une formation complète de 6 à 8 semaines, combinant théorie, pratique et expérience chez un partenaire, vous préparera pleinement pour assurer le succès de votre boutique. Vous bénéficierez du suivi attentif d'un manager régional pour vous guider dans votre activité quotidienne, ainsi que de formations continues tout au long de l’année.

Formation

• Formation initiale (6 à 8 semaines)
• Période de formation pratique dans un de nos centres de formation (2 en France)
• Période de formation pratique chez un/des partenaire(s)
• Période de formation théorique au siège KellyDeli à Paris pendant laquelle nos futurs partenaires rencontrent les différents services du siège qui vont leur transmettre les compétences nécessaires à la gestion de leur futur kiosque (Achats, Finance, Marketing, Opérationnel, Qualité, Ressources Humaines)

Formation continue

• Coaching Vente / Gestion / Management
• Plateforme d’Elearning à disposition

Accompagnement

• Un régional manager attitré par région
• Des réunions locales
• Des séminaires régionaux

• Avoir une appétence pour la cuisine et le goût des beaux produits
• Avoir une expérience dans le management / la restauration / le commerce
• Volonté d’entreprendre et de gérer opérationnellement un kiosque
• Avoir la fibre commerciale, être à l’écoute de ses clients
• Être un manager qui rassemble, qui développe ses équipes
• Candidatures par binômes

En 2010, Kelly Choi et Jérôme Castaing ont décidé de rendre les sushis de qualité accessibles à un large public.

Kelly se tourne vers son mentor, Yamamoto-San, un Maître Sushi renommé, pour créer des recettes respectant la tradition.