Apport personnel
45 000 €
Implantations
9
Franchise LA FABRIQUE GIVRÉE
Boutique glacier chocolatier artisanal, original, fun et bon ! Glaces, chocolats, gaufres, smoothie tous plus gourmands les uns que les autresUn concept boutique de glaces et chocolats artisanaux clés en main, avec des matières premières naturelles en direct des producteurs et des produits originaux qui font souffler un vent nouveau dans le monde de la glace
Apport personnel
45 000 €
Aide au financement
Non
Investissement global
Entre 150 000 et 300 000 € hors pas de porte
Droits d'entrée
15 000 €
Type de contrat
Licence de marque - 5 ans
CA réalisable après 2 ans
Entre 300 000 € et 700 000 € variable selon format
Apport personnel
45 000 €
Implantations
9
-
Redevance de fonctionnement :
6% -
Redevance publicitaire :
0% -
Royalties :
0% -
Surface moyenne :
Entre 45 et 60 m²
Présentation du concept
LA FABRIQUE GIVRÉE
La Fabrique Givrée est un réseau de boutiques de glaces artisanales et de chocolat et glaces lancé en 2012. Son originalité : il n’emploie que des produits artisanaux exceptionnels. En 2021, un peu partout sur le territoire, 9 franchises se sont implantées.
Caractéristiques du concept LA FABRIQUE GIVREE
La Fabrique Givrée est née dans l’esprit de deux amis de longue date qui voulaient chambouler le monde des glaces. Grâce à des ingrédients d’exception et à l’imagination débordante des pâtissiers, chaque boutique offre une expérience inoubliable à ses clients à ses clients, dans une décoration moderne.
Rejoindre le réseau de La Fabrique Givrée, c’est rejoindre une entreprise fun et dynamique, avec une image de marque bien implantée depuis plus de dix ans. En s’appuyant notamment sur une masse salariale moindre que dans la restauration classique et grâce à des marges importantes, le franchisé peut attendre un chiffre d’affaires potentiel de 450.000 euros, au bout de deux ans d’activité,
Formation et assistance des franchisés
Amoureux du monde de la gastronomie, le porteur de projet, dans le centre de production de La Fabrique Givrée, apprendra pendant deux jours, les process de fabrication pour les expliquer ensuite à ses collaborateurs. Pour maitriser parfaitement les outils internes de la société, il passera également une journée au siège.
Durant deux sessions de formation 5 jours, le franchisé sera plongé dans la vie de l’une des boutiques du réseau pour s’imprégner des problématiques du quotidien. La Fabrique Givrée le suivra ensuite après l’ouverture du magasin, pour lui délivrer encore quelques conseils très pratiques.
Formations et assistance
- Formation initiale : 2 jours en production pour comprendre le processus de fabrication et pouvoir l’expliquer à ses équipes et futurs clients. Une journée au siège pour découvrir les outils et process internes. Plus 2 fois 5 jours dans l’une de nos boutiques pour aborder l’ensemble des aspects opérationnels. 3 jours avant l’ouverture pour finaliser l’organisation de la boutique et former l’équipe, 2 fois trois jours après l’ouverture pour les derniers réglages.
- Formation continue : 2 formations au siège par an plus formation en boutique par l’animateur réseau
- Aide à la recherche du local
- Assistance commerciale et technique
- Fourniture des PLV, com et outils de gestion
- Exclusivité territoriale
Profil du candidat
2 profils :
- Investisseur qui gère déjà des activités dans le commerce, l’alimentaire et/ou la restauration.
- Opérationnel en recherche d’une nouvelle activité, être le futur manager de la boutique avec sens relationnel
Dans les deux cas, être sensible au monde de la gastronomie et du commerce
Historique
2012 : Ouverture de notre première boutique et laboratoire à Aubenas (07)
2014 : Ouverture de notre seconde boutique à Uzès (30)
2015 : Ouverture de notre laboratoire à Tournon sur Rhône (07) et ouverture de la première franchise à Lyon
2016 : Ouverture des franchises de St Rémy de provence (13) et Bordeaux (33)
2017 : Ouverture des boutiques Paris 5
2018 : Pop-up store galerie Lafayette gourmet
2019 : Pop-up store au BHV Paris
2020 : Arrivé de la Maison Thiriet au capital de l’entreprise
2021 : Ouverture de la boutique de Metz, de la Tour du Pin et stand au food court Food Society Lyon Part Dieu
2022 : Ouverture d’un stand aux food court Food Society les ateliers de la Gaité Paris.
Récompense :
Sélection Gault et Millau Artisan 2023, Charte qualité glace artisanale de France 2023, membre du collège artisanal de France