Franchise COMPTOIR DES RESTAURATEURS

Apport personnel
3 000 €

Implantations
4

Franchise COMPTOIR DES RESTAURATEURS

C’est l’approvisionnement mutualisé de nos adhérents qui permet à vos clients de gagner du temps et de l’argent. Notre force réside dans les volumes d’achats cumulés des membres de notre groupement. Le bureau des achats de CDR négocie auprès des fournisseurs et accompagne vos clients qui trouvent ainsi leurs solutions d’approvisionnement locales et/ou nationales aux meilleures conditions.

Comptoir des restaurateurs est un groupement de restaurateurs, boulangers, et commerçants des métiers de bouches.

Apport personnel
3 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
8 000 € à 10 000 € (comprenant la formation et l’assistance au démarrage)

Droits d'entrée
0 €

Type de contrat
Mandataire

CA réalisable après 2 ans
A partir de 2 400 000 € dont 60 000 € de revenus cumulés


Apport personnel
3 000 €

Implantations
4
  • Redevance de fonctionnement :
    0
  • Redevance publicitaire :
    0
  • Royalties :
    0
  • Surface moyenne :
    -

Présentation du concept
COMPTOIR DES RESTAURATEURS

Experte de l’approvisionnement mutualisé des restaurateurs, l’enseigne Comptoir des Restaurateurs a vu le jour en 2011. Se développant en contrat de mandat depuis 2020, elle cherche actuellement de nouveaux porteurs de projet pour renforcer sa position de numéro 1 sur son marché.

 

Caractéristiques du concept Comptoir des Restaurateurs

 

Si le réseau Comptoir des Restaurateurs propose des services classiques d’étude, négociation et mutualisation des tarifs et services à ses adhérents, elle offre des prestations plus poussées qu’une centrale de référencement. En effet, elle verrouille les tarifs négociés et permet le pilotage des achats pour des résultats optimisés.

 

Déployé sous la forme d’une marketplace, le réseau Comptoir des Restaurateurs s’adresse à toute sorte de professionnels de la restauration : restaurateurs traditionnels, cuisine de production, restauration à emporter, boulangers, traiteurs…

 

L’activité s’avère facile à mettre en place et rapidement rentable grâce au fonctionnement de son modèle économique. Pas de local commercial, pas de stock, récurrence des commandes, outil digital novateur et performant… À la clé, la possibilité de se verser une rémunération attractive et la possibilité d’atteindre la l’amortissement et la rentabilité en 9 à 12 mois.

 

Formation et assistance des franchisés réseau Comptoir des Restaurateurs

 

Vous devez disposer d’une première expertise en tant que gérant ou directeur de restaurant pour devenir mandataire Comptoir des Restaurateurs. Avant le lancement de votre activité, vous profitez d’une formation intense de 3. Elle se poursuit sur un accompagnement au quotidien et sur la mise à disposition d’un SAV 7 jours sur 7.

 

 

Chiffre d'affaires estimé :

  • Année 1 : 1 000 000 € dont 30 000 € de revenus cumulés
  • Année 2 : 1 600 000 € dont 50 000 € de revenus cumulés 
  • Année 3 : 3 000 000 € dont 80 000 € à 90 000 € de revenus cumulés

Formations et assistance

Comptoir des Restaurateurs vous forme et vous accompagne : 

  • 3 jours de formation intense
  • Accompagnement quotidien
  • Service achats à disposition 
    • Pour faciliter l’analyse des besoins de vos clients et l’élaboration des solutions achats les plus adaptées 
    • Pour le référencement des produits et des distributeurs locaux, le cas échéant
    • Pour l'ouverture des comptes de vos clients chez les fournisseurs référencés, et le suivi des accords 
    • Pour le suivi des ventes
  • SAV 7J/7

Profil du candidat

Vous avez travaillé comme directeur ou gérant de restaurant, comme responsable commercial, chef des ventes ou directeur commercial chez un distributeur ou grossiste auprès des restaurateurs, boulangers, traiteurs ou hôteliers avec restauration. Vous êtes basé dans votre région et avez un portefeuille de clients dans ces métiers (BtoB exclusivement). Rejoignez-nous pour ouvrir votre agence régionale Comptoir des Restaurateurs. 

  • Commercial itinérant
  • Entrepreneur
  • Organisé et rigoureux
  • Sens du relationnel
  • Dynamique et ambitieux

Historique

Afin d’optimiser et de mettre sous contrôle les achats d’une enseigne de restauration rapide ouverte à la franchise, les fondateurs eux-mêmes franchisés créent Onedeal4all en octobre 2011, une société de courtage et de référencement fournisseurs. Ils concluent ainsi des accords sur les familles suivantes :

  • Fruits & légumes
  • Épicerie
  • Charcuterie & boucherie
  • Marée
  • Produits frais et surgelés
  • Packaging et vaisselle à usage unique
  • Produits d’hygiène, lessiviels & sanitaires
  • Boissons

La logique des économies par la massification s’avère gagnante pour chacun des franchisés du réseau. Fort de ce succès, les fondateurs entreprennent d’ouvrir la porte aux exploitants indépendants et à d’autres enseignes. Ils sont rapidement sollicités par des professionnels de la restauration traditionnelle, des boulangers, des traiteurs ou cuisines de production, ce qui permet à la société d’accélérer son développement. 

L’avènement du digital dans le métier devient une évidence et les fondateurs mettent progressivement au point, à partir de 2017, la marketplace de la société – connue désormais sous le nom de Comptoir des Restaurateurs – afin de permettre à ses utilisateurs, outre les économies liées à la massification des achats, de gagner du temps tout en fiabilisant les commandes.