Franchise Le Comptoir du Malt

Le Comptoir du Malt, spécialiste de la cuisine brassicole, associe tradition et modernité pour créer des restaurants où la convivialité et la qualité constituent le coeur de l’expérience client. Forte de 25 implantations en France, cette enseigne dynamique recrutent de nouveaux porteurs de projet ayant une certaine appétence pour la bière.

Une expérience client au cœur des valeurs du réseau

Les franchisés accueillent leurs clients dans de vastes restaurants de 550 à 700 m², dans une ambiance chaleureuse. Le menu met en avant des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux. Saveurs authentiques garanties ! L’enseigne intègre en outre des innovations comme les audits qualité réguliers et les outils digitaux pour optimiser l’expérience client.

Un modèle économique solide

Le réseau analyse les performances de chaque restaurant pour identifier des leviers d’amélioration. Les franchisés optimisent leurs ratios financiers grâce à des outils de gestion éprouvés et à un accompagnement terrain personnalisé. Les emplacements, choisis stratégiquement à proximité des grands axes ou zones commerciales, offrent une visibilité accrue. Avec un chiffre d’affaires pouvant atteindre 3 millions d’euros dès la deuxième année, le modèle économique prouve son efficacité.

Une formation complète pour réussir avec Le Comptoir du Malt

Avant l’ouverture de leur restaurant, les nouveaux franchisés participent à un programme de formation de plusieurs semaines. Il porte sur la gestion des équipes, l’organisation en cuisine, le pilotage des achats et l’utilisation des outils numériques. Les franchisés profitent également d'une assistance pour l’étude d’implantation, le business plan et les travaux. Une fois l’établissement lancé, les visites régulières et les conseils personnalisés permettent de développer au mieux l'activité.

Saisissez l’opportunité de bâtir un projet entrepreneurial rentable avec une enseigne reconnue pour son savoir-faire et ses valeurs. Consultez la fiche enseigne pour savoir comment devenir franchisé Le Comptoir du Malt !

Profitez de notre expérience et gagnez votre indépendance !

• Étude du site d’implantation
• Étude de Marché
• Valorisation des investissements prévisionnels
• Élaboration du business plan 3 ans
• Assistance au financement bancaire
• Définition des agencements
• Formation du candidat au concept (Salle & Bar, Cuisine, Achats, Conseil en ressources humaines, Gestion, Hygiène et qualité)
• Formation aux outils : caisses, fidélité, back-offices, planning
• Assistance à l’ouverture
• Coaching et suivi après visite

• Homme ou femme de terrain expérimenté
• Gestionnaire
• Rigoureux et avec le gout de la performance
• Dynamique
• Passionné
• Exigeant
• Compétences managériales

Entrepreneur confirmé idéalement issu du monde alimentaire, de la restauration ou de la grande distribution.

Pas de diplôme spécifique nécessaire mais un goût prononcé pour l’accueil et la qualité.

Créée en 2007 par Joël NAYET, Le Comptoir du Malt est une enseigne de restauration de brasserie spécialisée dans la cuisine brassicole, populaire et locale, ayant pour thème central la bière de tradition. Depuis près de 13 ans, l’enseigne se développe à l’échelle inter régionale pour devenir un des leaders de la restauration du Nord de la France, elle bénéficie d’une forte réputation régionale.

2001 : Rapprochement de Joël NAYET avec une franchise de restauration à thème