Franchise YŪJŌ RAMEN

Yūjō Ramen développe un concept de restauration immersive inspiré des izakayas japonais. Les clients dégustent ramens maison et spécialités nippones dans un décor réaliste qui évoque une ruelle tokyoïte. L’enseigne recherche des porteurs de projet pour étendre sa présence sur l’ensemble du territoire.

Découvrez Yūjō Ramen et plongez vos clients dans Tokyo

Créé en 2023, le réseau lance son premier restaurant pilote à Toulouse avant de se développer en franchise. Le réseau compte aujourd’hui deux implantations et ambitionne un maillage national.

Chaque établissement recrée l’atmosphère vibrante des izakayas grâce à des fresques murales réalisées par des street-artists, une bande-son conçue par des ingénieurs du son du cinéma et une cuisine ouverte. Les clients y découvrent des ramens signature et des plats emblématiques de la street food japonaise, comme des gyozas, karaage ou katsu don, pour une expérience sensorielle complète.

Valorisez votre activité avec un concept distinctif et rentable

Le positionnement de l'enseigne repose sur des tendances fortes : la cuisine japonaise, la street food et les expériences immersives. Cette combinaison attire un large public et favorise la fidélisation de la clientèle. L’identité visuelle forte et la singularité du concept renforcent la notoriété locale. Les process optimisés, la carte maîtrisée et la masse salariale contenue autour de 25 % facilitent la gestion quotidienne de l'activité et améliorent la performance économique du restaurant. Le réseau affiche un chiffre d’affaires HT projeté de 1,56 M€ dès la deuxième année, ce qui démontre la solidité de son modèle économique et assure la rapidité du retour sur investissement.

Accédez à un accompagnement structuré et à une formation complète

Le parcours débute par une immersion dans le restaurant pilote afin de s’approprier l’univers et les méthodes de travail du franchiseur. Les franchisés bénéficient ensuite d’un soutien dans la recherche de local, la structuration du business plan et la préparation de l’ouverture. La formation initiale porte sur la cuisine, le service, la gestion et le marketing local, avec l’appui d’outils opérationnels et d’un manuel détaillé. Lors de l’ouverture, l’équipe assure une présence sur site pour sécuriser le démarrage, puis propose un suivi régulier avec audits, échanges entre franchisés et assistance technique et commerciale.

Devenez franchisé Yūjō Ramen et apportez à votre ville un concept immersif, différenciant et performant, soutenu par un modèle économique solide et une identité de marque forte.

Un accompagnement complet à chaque étape de votre aventure Yūjō

Rejoindre la franchise Yūjō, c’est bien plus que dupliquer un concept à succès : c’est être guidé, formé et soutenu, du premier contact jusqu’à la gestion quotidienne de votre restaurant. Parce que nous savons qu’un projet de création demande clarté, méthode et confiance, nous avons structuré un parcours d’intégration en plusieurs étapes clés.

1. Phase de découverte et d’immersion

• Avant même la signature du contrat, vous êtes invité à :
• Rencontrer les fondateurs lors d’un entretien pour découvrir leur vision,
• Visiter le restaurant pilote à Toulouse,
• Vivre une journée d’immersion complète en cuisine et en salle pour ressentir l’expérience Yūjō de l’intérieur.

2. Accompagnement dans le montage de votre projet

Une fois votre candidature validée :

• Nous vous aidons à trouver le bon local en fonction de votre ville et de la zone exclusive qui vous sera réservée,
• Vous êtes conseillé pour monter votre société, chercher votre financement et structurer votre business plan,
• Vous signez votre contrat de franchise en toute connaissance, après réception du DIP et du contrat 20 jours à l’avance conformément à la loi.

3. Préparation opérationnelle et formation initiale

Avant l’ouverture :

• Vous suivez une formation complète aux méthodes Yūjō : cuisine, service, gestion, recrutement, hygiène, marketing local.
• Vous êtes guidé dans l’aménagement du restaurant, grâce à des plans et fournisseurs référencés.
• Vous êtes formé à l’utilisation du manuel opératoire et des logiciels métiers.

4. Lancement et suivi continu

À l’ouverture :

• L’équipe Yūjō est présente physiquement pour vous épauler sur le terrain lors de vos premiers jours d’exploitation.
• Ensuite, vous bénéficiez d’un suivi régulier avec des points hebdomadaires, des audits, un support technique, marketing et managérial.
• Vous êtes intégré à un réseau vivant et solidaire, avec des échanges entre franchisés et des outils partagés.

Chez Yūjō, vous n’êtes jamais seul : chaque étape est pensée pour vous sécuriser, vous former et vous permettre de prendre rapidement les rênes d’un établissement immersif, rentable et bien structuré.

Entrepreneurs ambitieux

• Vous avez l’âme d’un créateur, vous souhaitez investir dans un concept à fort potentiel.
• Objectif : s’appuyer sur une marque forte pour développer un business rentable, tout en étant accompagné.

Restaurateurs en activité

• Vous possédez déjà un établissement et cherchez à lui donner une nouvelle dynamique.
• Objectif : adopter un concept clé en main, différenciant, avec une identité visuelle et opérationnelle forte.

Personnes en reconversion professionnelle

• Vous changez de voie et voulez maximiser vos chances de réussite dans la restauration.
• Objectif : être formé, guidé et sécurisé dans toutes les étapes de votre lancement.

Passionnés par la culture japonaise

• Vous êtes sensible à l’esthétique, à la cuisine et à l’univers nippon.
• Objectif : faire vivre une expérience immersive dans votre ville et transmettre cette passion à vos clients.

Gestionnaires rigoureux et opérationnels

• Vous aimez structurer, manager une équipe, optimiser des résultats.
• Objectif : exploiter un modèle éprouvé, avec des process simples et efficaces à mettre en œuvre.

Porteurs de projet souhaitant s’impliquer localement

• Vous voulez créer un lieu de vie fort dans votre ville, à taille humaine.
• Objectif : vous implanter durablement avec une marque chaleureuse, conviviale et fédératrice.

L’aventure Yūjō naît de la passion de Sullivan pour le Japon. Ancien steward, il découvre à Tokyo l’univers vibrant des izakayas.

De retour en France, il s’associe à Guillaume et Félix pour créer un concept unique : un restaurant immersif où chaque détail fait voyager. En décembre 2023, le premier Yūjō ouvre à Toulouse et rencontre un franc succès.

Forts de cette réussite, ils signent en juillet 2025 l’ouverture d’un deuxième restaurant.

Aujourd’hui, ils ouvrent leur modèle à des entrepreneurs passionnés, désireux de rejoindre un réseau exigeant, humain et structuré. Yūjō, c’est un voyage prêt à être partagé.