Franchise Maison Pradier

Depuis 1859, Maison Pradier incarne l’élégance à la française et le goût du bien manger, dans un format rapide, qualitatif et urbain. Notre concept s’adresse à une clientèle active, en quête d’une pause déjeuner équilibrée, savoureuse et servie avec soin, dans un cadre raffiné.

Historiquement implantée à Paris, Maison Pradier s’est d’abord développée dans le secteur du travel retail, avec des points de vente en gares, aéroports, autoroutes. Ce positionnement nous a permis de bâtir un modèle solide, capable de répondre aux attentes d’un public exigeant, pressé, mais sensible à la qualité de l’offre et à l’expérience client.

Forts de cette expertise, nous lançons aujourd’hui notre développement en franchise indépendante, en France et à l’international. Pour la première fois, nous ouvrons notre concept à des entrepreneurs souhaitant porter les couleurs de Maison Pradier dans de nouvelles zones à fort potentiel.

Nos établissements se distinguent par une carte pensée avec soin, qui évolue au fil des saisons. Salades composées, plats chauds, sandwichs gourmets, pâtisseries... 

Nous offrons un accompagnement structuré à chaque étape du projet : sélection du local, travaux, formation, outils de gestion, communication et assistance continue. 

Rejoindre Maison Pradier, c’est s’associer à une marque forte, parisienne, avec un savoir-faire éprouvé dans les environnements à forte affluence. C’est aussi participer à une nouvelle phase de croissance, ambitieuse, avec un réseau à taille humaine.

AVANTAGES À REJOINDRE Maison Pradier :

Une marque historique et reconnue depuis 1859

Maison Pradier, c’est plus de 160 ans d’existence. Cette ancienneté rare dans le secteur de la restauration rapide renforce la confiance des clients et la crédibilité de votre projet. C’est une enseigne à la fois patrimoniale et contemporaine, au positionnement premium.

Un accompagnement structuré, basé sur un réseau de 300 points de vente

Avec plus de 300 établissements dans le monde, le groupe a développé des méthodes d’accompagnement robustes et efficaces : formation initiale, procédures claires, outils de gestion performants, appui marketing et suivi quotidien. Vous n’êtes jamais seul dans votre développement.

Rejoindre un groupe multi-enseignes solide

En intégrant Maison Pradier, vous rejoignez un groupe expérimenté, à la tête de plusieurs enseignes reconnues dans la restauration. Cette force de réseau vous offre des synergies, des expertises partagées et une vision à long terme pour sécuriser et développer votre activité.

Un fort potentiel de développement

Maison Pradier ouvre tout juste son modèle à la franchise indépendante, ce qui signifie que tout reste à construire sur le territoire. En rejoignant le réseau dès maintenant, vous avez accès à des zones exclusives, un marché encore peu concurrencé, et la possibilité de devenir un franchisé pionnier de la marque.

Une offre produit qualitative et saisonnière

Maison Pradier propose une carte exigeante et évolutive, construite autour de produits de qualité, renouvelés à chaque saison. Ce positionnement premium attire une clientèle fidèle, en quête de goût, de fraîcheur et de régularité.

Une opérabilité simplifiée et sans contrainte technique

Issu du travel retail, l’ADN de Maison Pradier repose sur la simplicité de gestion : pas besoin d’extraction, pas de personnel qualifié requis, et un fonctionnement pensé pour optimiser les coûts et les ressources. Un vrai modèle “plug & play”, facile à déployer, rentable et opérationnel rapidement.

Maison Pradier : 150 ans de gourmandise, d’innovation et de savoir-faire, de l’Assemblée nationale aux boutiques iconiques de Paris.

Depuis 1859, à deux pas de l’Assemblée nationale, Monsieur Rollet ouvrait une pâtisserie qui allait devenir le rendez-vous des gourmands parisiens.
Au fil des décennies, la Maison a évolué : elle est passée de pure pâtisserie à boulangerie, puis à traiteur sous Étienne Pradier, avant de devenir Maison Pradier», sous la houlette de Jean‑Marie Desfontaines qui a fait souffler un vent de renouveau, avec la fameuse petite pâtisserie ronde devenue emblèmatique.
Ancrée dans l’histoire et l’excellence, la Maison s’est depuis développée en réseau de boutiques restaurants installées dans les quartiers mythiques de Paris, cumulant distinctions prestigieuses (meilleure religieuse, meilleur éclair) et engagement durable aux côtés de ses réseaux de partenaires franchisés en gares et aéroports.