Franchise FLOUR - LA COOKISERIE

Flour – La Cookiserie propose un concept de coffee shop artisanal centré sur les cookies faits maison. Née à Montpellier, le réseau recherche de nouveaux franchisés pour développer sa présence nationale et partager son savoir-faire unique dans la pâtisserie artisanale.

Découvrez Flour – La Cookiserie et son univers gourmand

Depuis 2022, Flour – La Cookiserie fait rimer simplicité, authenticité et gourmandise. Chaque cookie est fabriqué sur place, selon des recettes exclusives élaborées à partir de matières premières de qualité. L’offre comprend plus de 45 créations originales, qui évoluent au fil des saisons.

En complément, la marque propose une carte complète de boissons barista premium, servies dans un cadre chaleureux et convivial. Elle instaure ainsi une expérience sensorielle et humaine forte, en plaçant le plaisir du goût et le lien avec le client au cœur de chaque visite.

Rejoignez un réseau responsable et rentable avec Flour – La Cookiserie

Flour – La Cookiserie incarne un modèle artisanal moderne, conçu pour s’adapter aux attentes actuelles. L’enseigne valorise les circuits courts, limite le gaspillage et s’engage dans une démarche éco-responsable concrète.

Elle attire et fidélise ainsi une clientèle fidèle et exigeante. Le réseau propose un modèle simple à exploiter, centré sur la production locale et l’expérience client. Chaque point de vente s’appuie sur une rentabilité solide, avec un chiffre d’affaires moyen de 400 000 € après deux ans d’activité.

Formez-vous avec un accompagnement de proximité

Avant de se lancer, chaque candidat découvre l’univers de la marque à travers une immersion dans la boutique pilote de Montpellier. Une formation initiale de vingt jours assure la maîtrise de la production, la gestion d’équipe, la communication et le management.

L’accompagnement se poursuit tout au long de l’exploitation grâce à des outils digitaux, des échanges réguliers et des animations réseau.

Devenez franchisé Flour – La Cookiserie et développez une entreprise authentique, rentable et alignée avec vos valeurs humaines et entrepreneuriales.

Une formation initiale complète :

Avant l’ouverture, chaque franchisé bénéficie de 20 jours de formation immersive à Montpellier, au sein de la boutique pilote puis dans son propre laboratoire. Cette formation couvre :

• la production et les recettes de cookies,
• l’organisation et la gestion d’une boutique,
• la politique commerciale et la relation client,
• la communication locale et digitale,
• le management d’équipe et la gestion des stocks,
• le pilotage financier et opérationnel de la boutique.

Un accompagnement personnalisé avant l’ouverture :

Dès la signature, nous vous assistons dans la recherche de votre local, l’aménagement architectural de votre boutique et la mise en place des premières commandes. 

Un suivi continu après l’ouverture :

Une fois votre boutique ouverte, l’accompagnement se poursuit :

• formation continue et mises à jour régulières (nouveaux produits, process),
• animation réseau dédiée pour partager les bonnes pratiques,
• outils digitaux pour simplifier la gestion
• analyse et optimisation des performances avec un suivi régulier de vos résultats,
• assistance marketing et communication pour dynamiser vos ventes et vos évènements.

Chez Flour, nous croyons qu’un franchisé bien formé et bien accompagné est un franchisé qui réussit. C’est pourquoi notre équipe reste disponible et investie à chaque étape de votre aventure.

Flour recherche avant tout des personnes motivées et passionnées, qui souhaitent entreprendre avec sens autour d’un concept artisanal et porteur. 

Aucune expérience en pâtisserie ou en restauration n’est exigée. En revanche, certaines qualités sont essentielles pour réussir :

• Esprit commerçant et sens du client : aimer le contact humain, être avenant et attentif à l’expérience client.
• Capacité à gérer et à manager : organiser, encadrer et motiver une petite équipe.
• Rigueur et organisation : respecter les process, gérer efficacement son activité au quotidien.
• Esprit réseau : savoir partager, écouter et s’intégrer dans une communauté d’entrepreneurs.
• Résilience et adaptabilité : être capable de gérer les aléas et de faire évoluer sa boutique.

Nous recherchons aussi des candidats qui partagent nos valeurs fortes : l’humain, l’éco-responsabilité, l’authenticité et la gourmandise.

Flour – La Cookiserie est née en 2021 à Montpellier, avec l’ouverture d’une première boutique pensée comme un lieu de vie artisanal dédié aux cookies faits maison et aux boissons barista premium. Dès le départ, l’objectif a été de créer une expérience gourmande et chaleureuse, haut de gamme et accessible, qui place l’authenticité et l’éco-responsabilité au cœur du concept.

Le succès est immédiat : une clientèle fidèle se forme autour de l’univers Flour, séduite par la qualité des recettes, la créativité des cookies et l’ambiance cocooning et originale de la boutique. Dès la première année, le modèle démontre sa rentabilité et sa simplicité de gestion.

En 2023, l’équipe renforce ses process, et agrandit son équipe.

En 2024, l’enseigne structure son offre pour préparer le déploiement en franchise.

2025 marque l’ouverture du réseau à la franchise, avec un concept clé en main, un accompagnement complet et un modèle économique éprouvé.