Franchise LE BISTROK

Apport personnel
40 000 €

Implantations
3

Franchise LE BISTROK

Le Bistrok est un concept restaurant unique mêlant cuisine du monde, décoration et vins, où tout est à vendre sauf le personnel... koi que

Restaurant - Concept - Décoration - Produits frais - Cave à vin - Fait Maison

Apport personnel
40 000 €

Aide au financement
Non

Investissement global
100 000 € hors F/C

Droits d'entrée
9 000 €

Type de contrat
Licence de marque - 5 ans

CA réalisable après 2 ans
Entre 450 000 € et 650 000 €


Apport personnel
40 000 €

Implantations
3
  • Redevance de fonctionnement :
    5% du CA HT
  • Redevance publicitaire :
    2% du CA HT
  • Royalties :
    /
  • Surface moyenne :
    70 m²

Présentation du concept
LE BISTROK

Pour se démarquer sur le secteur très concurrentiel de la restauration traditionnelle, l’enseigne Le Bisrok imagine un concept original : tout est vendre dans ses établissements… Sauf le personnel ! Après avoir vu le jour en 2018, elle décide de dupliquer son modèle économique en l’ouvrant à la licence de marque. 

Caractéristiques du concept 

Souhaitant créer un lieu où la liberté serait le maître mot, les fondateurs de la chaîne de restaurants Le Bistrok mettent au point un concept novateur et branché. Dans ses établissements, elle propose une gastronomie de saison qui met à l’honneur les producteurs et ingrédients locaux. Les fiches techniques des plats sont imaginées de manière à assurer leur rentabilité. Pour séduire et faire revenir une clientèle nombreuse, la cuisine fusion associe des saveurs françaises, asiatiques et italiennes. La carte des vins propose une sélection de crus du monde entier et que les clients peuvent consommer au restaurant ou emporter. Enfin, le réseau Le Bistrok se distingue de ses concurrents en offrant à la vente la décoration, le mobilier ou la vaisselle des restaurants. Devenir licencié Le Bistrok, c’est aussi être mis en relation avec des fournisseurs pour acheter ses marchandises au prix le plus juste. 

Formation et assistance des franchisés 

Vous êtes passionné par la restauration ? Vous êtes prêts à vous impliquer chaque jour pour offrir une expérience client inoubliable ? Votre profil peut intéresser le réseau Le Bistrok. Vous devez également savoir manager des équipes et être un gestionnaire avisé. Si vous en avez besoin, vous pouvez demander à ce que votre équipe soit formée par l’enseigne avant le lancement de votre restaurant. Vous profiterez d’un accompagnement tout au long du contrat, pour optimiser votre revenu d’exploitation.

Formations et assistance

Le licencié de marque bénéficiera d’un accompagnement :

  • Sur les modalités administratives d’ouverture
  • D’un accompagnement pour l’aménagement du restaurant
  • D’une formation du personnel au sein de notre restaurant pilote (selon profil)
  • La mise en relations avec nos fournisseurs et nos partenaires 
  • Un accompagnement personnalisé tout au long du contrat de licence de marque 

Profil du candidat

Nos équipes sont composées de passionnées, qui s’impliquent personnellement et intensément au quotidien afin de garantir la meilleure expérience client.

Nous prônons l’originalité, l’audace, la liberté et la bienveillance avec nos partenaires comme nos clients.

Nous recherchons des candidats : 

  • Passionné par le "service clients" 
  • Sens du management
  • Gestionnaire

Historique

Yohann & Guillaume sont deux amis aux qualités complémentaires ayant des valeurs et des idées communes. L’un, restaurateur de métier, passionné de décoration, le second, directeur de région dans divers enseignes et secteurs, passionné de communication. Tous deux sont tournés vers le dialogue et la positive attitude. Forts de leurs expériences riches et variées, Yohann et Guillaume ont un jour eu l’envie de créer un lieu où la liberté serait le maître mot. Le Bistrok est né !

Le Bistrok propose depuis son ouverture une cuisine fusion revisitée et sert plus de 100 clients par jour dans l'ensemble de ses restaurants de Toulon, Montpellier (licencié de marque depuis Décembre 2019) et prochainement La Garde (ouverture Mai 2020).