Franchise COTÉ SUSHI

Positionnée sur le secteur de la restauration, l’enseigne Côté Sushi a vu le jour en 2008. Son succès immédiat, dû à son offre différenciante de cuisine Nikkei, lui permet de se lancer en réseau dès 2012. Rejoignez la franchise Côté Sushi pour participer à son maillage du territoire national.

Caractéristiques du concept Côté Sushi

L’enseigne Côté Sushi se positionne comme le leader de la cuisine Nikkei, fusion des recettes japonaises et péruviennes. Le mélange des deux cultures a fait naitre une cuisine originale, colorée et riche en saveurs. Le design des restaurants associé à la beauté et à la variété des recettes permettent de fidéliser rapidement la clientèle. La carte comprend les traditionnels sushis et makis, mais aussi des ceviches, tiraditos et autres nikkei rolls. Tous les produits sont cuisinés à partir d’ingrédients de qualité et disponibles sur place, à emporter ou en livraison.

Formation et assistance des franchisés

L’enseigne Côté Sushi a développé un pôle formation pour que vous et vos équipes puissiez acquérir les compétences nécessaires à l’ouverture de votre restaurant Côté Sushi. Vous y aborderez tous les aspects des différents métiers, tant pour la vente, le marketing ou les ressources humaines que pour la cuisine et les normes d’hygiène. Vous bénéficiez d’un accompagnement au quotidien pour vos problématiques éventuelles, et recevez la visite d’un animateur pour améliorer vos performances si besoin.

Zones prioritaires :

• IDF : Antony, Sèvres, Sceaux, Puteaux, Vélizy, Cergy, Massy Palaiseau, Maison Lafitte, Vincennes et Saint Quentin en Yvelines

• OUEST : Caen, Rouen, Le Mans, Mérignac, Lorient, Vannes, Nantes, Niort, Pessac, Libourne, Saint Malo, Talence et Cholet

• NORD : Valenciennes, Arras, Cherbourg, Dunkerque, Villeneuve-d’Ascq

• SUD : Arles, Alès, Béziers, Blagnac, Colomiers, Hyères, La Seyne sur mer, Narbonne, Montauban, Pau, Perpignan et Valence

• EST : Bron, Dijon, Tassin la demi-lune, Vénissieux et Villeurbanne

• INTERNATIONAL : Belgique, Suisse, Italie, Espagne, Royaume Uni, DOM-TOM

Un accompagnement structuré, du projet à la performance

En rejoignant Côté Sushi, vous bénéficiez d’un accompagnement complet, à chaque étape :

1. Étude de marché, recherche et validation de l’emplacement

2. Aide au montage du business plan et au financement

3. Conception architecturale & travaux

4. Autorisations administratives

5. Formation initiale (opérations, hygiène, management, gestion)

6. Assistance à l’ouverture

7. Suivi opérationnel et pilotage de la performance

Vous n’êtes jamais seul ! Le réseau est structuré pour sécuriser votre réussite.

Côté Sushi s’adresse à des entrepreneurs engagés, prêts à s’impliquer opérationnellement.

Profil recherché : 

• Apport personnel minimum : 100 000 €
• Expérience en restauration ou en management opérationnel (10 pers. min)
• Capacité à manager 10 à 15 personnes
• Rigueur, discipline et respect des standards/process
• Vsion long terme

• 2008 : Création de l’enseigne et ouverture du 1er restaurant à Versailles (78)
• 2013 : Le réseau compte 9 boutiques dont 2 en propres et 7 en franchises et lancement d’un nouveau design alliant traditionnel et contemporain.
• 2015 : Ouverture de la 10ᵉ et de la 11ᵉ unité
• 2020 : Plus de 30 restaurants partout en France
• 2021 : Côté Sushi continue son développement et s’installe au Luxembourg ! Le réseau compte plus de 35 restaurants
• 2022 : 20 nouvelles ouvertures de restaurants en France, lancement de la marque en GMS et de nouveaux points de vente en travel retail
• 2023 : 30 nouvelles ouvertures, lancement de l’enseigne en Suisse (Lausanne) et à l’île Maurice (Franchise)
• 2025: Ouverture du 100e restaurants