Franchise · Secteur Boulangerie, Pâtisserie
Une Approche Innovante et Performante de la Boulangerie Artisanale.
AUGUSTIN, boulangerie-pâtisserie française, allie savoir-faire et innovation : une gamme de 50 pains au poids, restauration boulangère, salon de thé, viennoiseries et gourmandises fraîches, 7 jours sur 7.
Données communiquées par le réseau · mise à jour le
Emplacement privilégiant l’accessibilité et la visibilité
AUGUSTIN est un réseau de boulangeries de proximité, né en 2007, qui allie tradition et modernité. Des produits goûteux et sains car fabriqués avec des farines 100% françaises, tout au long de la journée. Le réseau s’appuie déjà sur 47 franchises en France en 2023 mais il cherche encore à élargir son implantation.
La qualité de la tradition française, alliée à la modernité de ses jeunes boulangers : voilà la clef du succès d’Augustin. Depuis plus de 15 ans, cette enseigne de boulangerie-pâtisserie a une ambition affirmée : offrir à ses clients, tout au long de la journée, des bons produits, confectionnés sur place avec des farines et levains 100% français, 7 jours sur 7.
Lucide sur la nécessité de s’ajuster aux transformations de la demande, les artisans d’Augustin s’ingénient à trouver des recettes originales pour satisfaire tout le monde. Dans un magasin Augustin, le client a ainsi le choix entre… 50 pains différents, vendus au poids, façonnés et cuits sur place.
Intégrer l’enseigne Augustin, c’est, chaque jour, essayer d’offrir à son client une expérience délicieuse et avec le sourire, toujours ! Pour le franchisé, après deux ans d’activité, c’est aussi la potentialité d’un CA de 700.000 euros.
Avoir un vécu dans le milieu de la restauration ou de la boulangerie n’est pas une condition sine qua non pour déposer son dossier de candidature. En immersion dans une boulangerie Augustin, le franchisé va en effet apprendre toutes les facettes de son métier, pendant trois mois : vente, production, gestion, restauration. Ses collaborateurs bénéficieront eux aussi d’une formation.
Avant cet apprentissage initial, le franchisé est accompagné par l’équipe d’Augustin dans ses démarches auprès des administrations, mais aussi dans la construction de financement ou encore dans la recherche de sa boutique. Pour faire en sorte que tout se passe pour le mieux, le franchisé pourra compter, après le lancement de son activité, sur l’assistance commerciale et technique de la marque.
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Objectif : Assurer le succès des franchisés en offrant un soutien complet à chaque étape, depuis la candidature jusqu’à la gestion quotidienne de la boutique.
Ce programme d'accompagnement est conçu pour offrir un soutien aux franchisés d'AUGUSTIN, garantissant non seulement un démarrage réussi, mais aussi une croissance durable et un développement optimal de leur activité à long terme.
Profil des candidats recherchés pour devenir franchisés chez AUGUSTIN :
Aucune expérience préalable en restauration ou en boulangerie n’est requise pour devenir franchisé chez AUGUSTIN. Nous croyons que la passion, la motivation, et les compétences entrepreneuriales sont les véritables moteurs du succès.
Cependant, une expérience en gestion, commerce, ou tout autre domaine lié à l’entrepreneuriat peut constituer un avantage, bien que ce ne soit pas un prérequis. Aucun diplôme spécifique n’est nécessaire, car nous fournissons une formation complète ainsi qu’un accompagnement continu pour garantir la réussite de nos franchisés.
AUGUSTIN, la marque emblématique du groupe BC CAP, a vu le jour en 2007 sous l'impulsion de Boris Calle, un ancien cavalier professionnel reconverti avec succès dans le monde de la boulangerie. Après une carrière prometteuse dans les concours hippiques nationaux et internationaux, Boris décide en 2005 de mettre fin à sa carrière sportive pour se consacrer à une nouvelle passion. Curieux et déterminé, il s'accorde 18 mois de réflexion et de voyage pour concevoir un concept unique, basé sur l'innovation et l'excellence dans le domaine de la boulangerie.
C’est lors de ce périple qu’il réalise le potentiel d'amélioration dans ce secteur, que ce soit en termes de production, de qualité ou de diversité des produits. Fort de son expérience en compétition, Boris s’entoure des meilleurs experts en Recherche & Développement pour créer une boulangerie qui répond aux attentes des consommateurs modernes. En 2007, sa vision prend forme avec l’ouverture de la première boutique AUGUSTIN à Cesson-Sévigné, en Bretagne.
AUGUSTIN se distingue rapidement par son engagement envers la qualité artisanale et l'innovation. La marque devient un symbole de l'alliance entre tradition et modernité, offrant des produits de boulangerie de haute qualité à une clientèle de plus en plus nombreuse.
En 2021, dans le but d'accélérer la croissance de son entreprise, Boris Calle franchit une nouvelle étape en rachetant les sociétés New Bakery Développement et Saint-Honoré. Cette acquisition marque la création du groupe BC CAP, permettant à Boris de doubler son parc de magasins et d'étendre sa présence en région Rhône-Alpes, dans les départements du Puy-de-Dôme et du Haut-Rhin.
Avec ces expansions, l'activité du groupe se structure autour de deux enseignes : AUGUSTIN, la marque historique, et Mariette, une nouvelle marque née de la vision de Boris pour diversifier son offre. Ces deux enseignes proposent des offres distinctes sur le marché de la boulangerie et du snacking, répondant ainsi à une demande variée et en constante évolution.
Aujourd'hui, les réseaux AUGUSTIN et Mariette comptent près de 50 boutiques, dont 3 en franchise, avec des projets ambitieux de développement. Pas moins de 18 ouvertures sont prévues pour 2024 et 2025, témoignant de la vitalité et de l'ambition du groupe BC CAP sous la direction visionnaire de Boris Calle. AUGUSTIN continue de représenter l’excellence et l'innovation dans le secteur de la boulangerie, consolidant ainsi sa place en tant que leader sur le marché.
Après quinze années dans la banque d’affaires, Amaury Cavé décide à 40 ans de changer de voie. Désormais franchisé Mariette à Bezons, il prépare aussi l’ouverture d’un établissement Augustin à Paris…
Le réseau AUGUSTIN annonce l’arrivée d’un nouveau franchisé au Mans. À 27 ans, Arthur Morin incarne une génération d’entrepreneurs structurés et engagés, attirés par un concept premium conciliant…
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