Promocash : le grand gagnant du concours de dressage culinaire #FoodDeCouleur annoncé

franchise PROMOCASH
PROMOCASH Cash & carry, alimentaire, professionnels, restauration, livraison.

Promocash est une entreprise de cash & carry livreur au service des professionnels de la restauration et de l’alimentation.

Demander une documentation
Voir la fiche enseigne
Publiée le

C’est le 14 janvier dernier que le réseau Promocash a annoncé le grand gagnant de son concours de dressage culinaire #FoodDeCouleur. David Sterne, restaurateur de l’établissement « La Parenthèse » à Orléans est le lauréat. 

Après une demi-finale entre les 10 finalistes régionaux, David Sterne s’est retrouvé en finale face à Pierre Parquic, chef de cuisine de la société de restauration collective Rest’ Automne

Pour la finale, les deux hommes ce sont affrontés avec un défi supplémentaire : la création et le dressage d’un plat monochrome avec un panier d’ingrédients « surprise » choisis par le jeune chef JRE Clément Bidard.

David Sterne a ainsi remporté ce grand concours avec une volaille farcie aux poireaux et champignons de Paris pochée, sauce suprême à la noix de coco, sur un risotto de poireaux et noix de coco.

Découvrez les franchises alimentaires

Retrouvez PROMOCASH sur toute-la-franchise.com