Le séminaire Bagel Corner organisé à Lyon

franchise BAGEL CORNER
BAGEL CORNER Bagel Corner : depuis toujours !

Concept de restauration autour du bagel

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Bagel Corner, le concept de restauration autour du bagel, organisé son séminaire de travail à Lyon. Dernièrement, l'enseigne a participé au Forum Franchise de Lyon afin de poursuivre son développement dans la région Rhône Alpes. 

Les membres Bagel Corner se sont donc retrouvés pour une journée de travail. De plus, la société Forezia, distribuant les produits frais dans chaque restaurant, a répondu aux attentes des exploitants Bagel Corner qui souhaitent se faire livrer à de horaires précis. 

« Depuis leur entrée dans le réseau, nous les sensibilisons sur l’importance de tenir leurs marges opérationnelles. Ils essayent donc d’optimiser chaque poste et les meilleurs réussissent à monter à 73 % de marge brute », indique Grégory Clément, associé en charge du développement du réseau.

Ce séminaire a aussi été marqué par plusieurs critiques (positives et négatives» sur les délais  de livraison, mais aussi des conseils pour la gestion de l'optimisation des ressources humaines. 

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