Ce projet d’ouverture à Caen, dans le Calvados, est porté par Sonia, nouvelle franchisée du réseau Miss Cookies Coffee. Déjà cheffe d'entreprise dans un autre secteur d'activité, c'est vers la restauration rapide de qualité et plus spécifiquement vers la franchise de café qu'elle a souhaité diversifier ses investissements. C'est donc un beau projet au sein de la plus grande galerie commerciale du département, à Mondeville 2, que Sonia va bientôt pouvoir proposer des cafés gourmands et autres pâtisseries from America. Il s’agira du troisiène établissement qui ouvre pour la chaîne de café Miss Cookies Coffee depuis la fin du précédent confinement. Et ce n'est que le début puisque les projets pendant le 1er confinement, puis le 2ème s'amoncèlent mais prennent un peu de retard face aux aléas conjoncturels. 2021 promet un bon nombre d'ouvertures et dans des régions diverses.
Malgré une conjoncture difficile, la restauration rapide a raison de garder le sourire car c'est bien elle qui prend le pas sur la restauration traditionnelle. La restauration rapide propose en effet aux consommateurs de pouvoir se restaurer pour un tarif résolument modeste tout en respectant les gestes barrières (consommation nomade, commande digitalisée, à emporter, livraison...). Beaucoup de consommateurs découvrent que l'on peut désormais acheter son café ou son croissant sur son téléphone.
Sonia l'a bien compris et au 1er confinement elle a d'ailleurs été rassurée de savoir que l'enseigne avait pris les devants en proposant des bornes de commandes, un click&collect, une carte de fidelité digitalisée de quoi renforcer son envie d'ouvrir avec Miss Cookies Coffee. Il faut bien s'adapter même si le rapport client / vendeur est intimement conservé au sein du réseau car rien ne remplace une relation de proximité avec son commerçant.
Vous souhaitez, vous aussi, ouvrir un coffee shop en franchise ? Rendez-vous sur la fiche personnalisée du groupe pour savoir comment devenir franchisé Miss Cookies Coffee !
Communiqué de l'enseigne, Point Franchises ©
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