Appartenant au Groupe Bertrand, les restaurants de l’enseigne Au Bureau enregistrent des résultats encourageants pour l’exercice 2015, avec une croissance organique de +7% en 2015 et un bond de +30.7% si l’on prend en compte les 18 nouvelles ouvertures enregistrées durant cette période, dont 16 pour la seule enseigne Au Bureau.
En effet, le Groupe Bertrand tire son épingle du jeu sur le secteur de la restauration à travers ces bons chiffres, malgré la tendance qui est en chute, ce qui explique ses ambitions quant à prévoir 25 ouvertures en 2016, dont 20 en franchise.
Par ailleurs, l’enseigne Au Bureau propose un concept étudié spécifiquement pour accueillir les clients à tout moment de la journée, de midi jusque tard dans la soirée, avec des services qui peuvent atteindre jusqu’à 250 couverts.
Il y a lieu de souligner que le réseau Au Bureau se présente comme un pub-brasserie qui s’inspire des pubs anglo-saxons traditionnels, tout en se distinguant par un cadre à la fois convivial et festif.
Concernant le décor d’un restaurant Au Bureau, il est possible d’y trouver des banquettes confortables pour des déjeuners en groupe ou entre amis, des tables et chaises hautes, ainsi que des fauteuils club confortables pour prendre l’apéro.
Créé en 1989 et lancé en franchise deux ans plus tard, Au Bureau revendique 72 implantations en France, en 2015.
Le franchisé, pour sa part, bénéficie d’un accompagnement du réseau, notamment pour la recherche de l’emplacement, la mise en relation ou encore l’assistance à l’ouverture.
Plusieurs outils sont mis à sa disposition : une centrale de référencement pour optimiser les achats et une plateforme marketing pour personnaliser et commander les supports de communication entre autres.
Un apport personnel de 200 000 euros est impératif pour rejoindre Au Bureau.
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