Ninkasi, le réseau de micro-brasseries américaines, rassemble à ce jour 13 établissements, tous dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Vu le succès de son concept « bière-burger-musique », ce dernier souhaite accélérer son développement en franchise dans la région.
« Nous souhaitons aujourd’hui nous développer en Auvergne-Rhône-Alpes exclusivement, car nous soutenons les filières courtes et travaillons activement au sourcing de nos fournisseurs en Région...Rester en AURA nous permet également d’être au plus près de nos franchisés, pour les accompagner dans chaque étape de leur projet Ninkasi », explique Cécile Rivoire, nouvelle directrice réseau, qui souhaite atteindre la barre des 30 établissements.
En 2018, six nouveaux établissements verront le jour en l'espace de 9 mois à La Soie, Tignieu-Jameyzieu, Vaise, Champagne au Mont d'Or, Aubière, et Part Dieu.
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