Franchise NINKASI

Apport personnel
200 000 €

Implantations
20

Franchise NINKASI

Nous brassons bien plus que la bière, nous créons des lieux de brassage

Ninkasi est un concept unique. Nous sommes une fabrique de bières et distillerie, des bars-restaurants et des salles de concerts

Apport personnel
200 000 €

Aide au financement
Non

Investissement global
À partir de 650 000€ HT (hors fond de commerce)

Droits d'entrée
45 000 €

Type de contrat
Franchise

CA réalisable après 2 ans
1.2 / 1.8M € HT


Apport personnel
200 000 €

Implantations
20
  • Redevance de fonctionnement :
    1.5% de redevance musique
  • Redevance publicitaire :
    1.5%
  • Royalties :
    4%
  • Surface moyenne :
    350m²

Présentation du concept
NINKASI

 Devenir franchisé Ninkasi


Né à Lyon Gerland en 1997, Ninkasi est concept de pub moderne s'articulant autour de la bière artisanale, le burger maison et les concerts. Cinq années plus tard, l'enseigne entame son développement en format de franchise.

Tous les mois, une nouvelle bière ainsi qu'un nouveau burger sont proposés dans les établissements Ninkasi. De plus, l'enseigne assure l'animation durant les occasions marquantes de l'année (Halloween, St Patrick, fête de la musique…), selon le rythme choisi par le franchisé.

Les collaborateurs de ce dernier seront formés en vue d'assurer un accueil personnalisé et professionnel à la clientèle, tout en acquérant une véritable expertise autour de la bière.

Ninkasi propose une large variété de bières blondes, brunes, rousses et noires, dépourvues d'arômes artificiels. Toutes les bières sont conçues et brassés dans le rhône, dans le plus grand respect de la tradition brassicole lyonnaise.

Côté burger, la fraîcheur est le maître-mot avec du pain frais de boulangerie, de la viande fraîche et des frites fraîches. Confirmant son ancrage territorial, le réseau s'approvisionne principalement auprès de producteurs locaux et régionaux.

Ninkasi c'est aussi une ambiance chalereuse rythmée par 900 concerts et événements musicaux par an. Lors de soirée thématiques ou DJ's, c'est toujours une bonne occasion de découvrir ou redécouvrir des artistes locaux ou internationaux ! 

Se développant en région Auvergne Rhône-Alpes, le réseau cible les quartiers d’affaires ou zones de loisirs, proches des secteurs résidentiels.

Après la validation de la candidature, le franchisé est invité à suivre une formation d'un mois portant sur l'exploitation de son futur point de vente. À l'ouverture, l'enseigne assure un accompagnement pendant 10 jours avant qu'un animateur réseau ne s'en charge tout au long de la durée du contrat.

En plus d'avoir la fibre commerciale, devenir franchisé Ninkasi requiert certaines qualités :

- Être un bon animateur

- Être un amateur de bière

- Faire preuve de professionnalisme dans un contexte festif.

Formations et assistance

En rejoignant le Ninkasi, vous bénéficierez :

D’UN ACCOMPAGNEMENT & D’UNE ASSISTANCE À L’OUVERTURE :

  • D’une formation complète de 60 jours et d’une assistance à l’ouverture,
  • D’un accompagnement lors de la recherche d’emplacement et local
  • D’un accès à un pool de partenaires (bancaire, comptabilité ...),
  • De la découverte de la gestion d’un établissement pilote existant …
  • D’un accompagnement par notre équipe d’expert sur 10 jours à l’ouverture.


    ouvrir un établissement ninkasi en franchise

D’UN ACCOMPAGNEMENT AU QUOTIDIEN :

  • Vous profitez d’une animation réseau pour vous conseiller, avec un animateur qui vous rend visite au minimum 4 fois par an.
  • Vous participez à nos réunions régionales et convention annuelle.
  • Vous avez accès en permanence à un système d’informations performant (caisse, gestion de l’hygiène, achats et gestion de stock)
  • Vous disposez d’un dispositif de formation continue à la carte très complet (du serveur au directeur).
  • Digitalisation oblige, vous avez accès à de nombreuses applications métiers : Reporting hebdomadaire des ventes, module e-learning, plan de maîtrise sanitaire, e - recrutement … 


FRANCHISE-NINKASI-ANIMATION

Profil du candidat

NINKASI RECRUTE DES FRANCHISES

Nous cherchons des femmes et des hommes désireux de vivre une aventure entrepreneuriale dans un réseau dynamique avec des valeurs fortes. Au contact de votre équipe et de vos clients, vous deviendrez de véritables ambassadeurs de la marque et de la bière !

  • Vous souhaitez vous lancer dans votre propre affaire tout en bénéficiant des innovations produits et concept d’un réseau.
  • Vous êtes un gestionnaire de centre de profit, vous aimer animer vos équipes et avez l’âme d’un commerçant.
  • Vous appréciez les produits de qualité et êtes amateur de bière.
  • Vous savez rester professionnel dans un contexte festif et parfois alcoolisé

ALORS REJOIGNEZ L’AVENTURE NINKASI !!!

FRANCHISE-NINKASI-EQUIPE

Historique

Ninkasi est né d’une idée simple : implanter le concept des micro-brasseries américaines en France et amorcer le mouvement des craft beers. Et c’est à Lyon  Gerland, haut lieu de tradition brassicole au XIXe, que ce projet trouve sa place en 1997. Une ancienne usine de transports est alors transformée en lieu de vie inédit avec une fabrique de bières, un restaurant et une salle de concert.

  • Depuis 2002 : le Ninkasi fait des petits avec l’ouverture de 13 enseignes sur la région Auvergne Rhône Alpes
  • 2010 : Ouverture de la première franchise, depuis nous en avons 10.
  • 2012 : La brasserie basée à Gerland est devenue trop petite, elle déménage à Tarare (69)
  • 2014 : Lancement de l’activité Distillerie à Tarare (69), nous proposons du Whisky
  • 2018 : Accélération de notre développement avec l’ouverture de 5 Ninkasi
  • 2020 : Ouverture de notre 19ème et 20ème Ninkasi

BAR NINKASI FRANCHISE