Franchise GOUDICI

Apport personnel
45 000 €

Implantations
2

Franchise GOUDICI

Traiteur - Plateaux repas - Cocktail - Livraison de repas - Plats cuisinés.

Livraison de repas traiteur en entreprise.

Apport personnel
45 000 €

Aide au financement
-

Investissement global
150 000 €

Droits d'entrée
18 000 €

Type de contrat
Franchise - 7 ans

CA réalisable après 2 ans
400 000 €


Apport personnel
45 000 €

Implantations
2
  • Redevance de fonctionnement :
    5%
  • Redevance publicitaire :
    1%
  • Royalties :
    0%
  • Surface moyenne :
    150m²

Présentation du concept
GOUDICI

Implantée sur le marché des traiteurs depuis 2016, Goudici se spécialise dans la livraison de repas sur le lieu de travail. En 5 ans, l’entreprise a multiplié par 3 son chiffre d’affaires, ce qui lui a permis de se lancer en franchise en 2021. Pour développer son réseau sur le territoire national, Goudici recherche des candidats prêts à se lancer dans l’aventure de la restauration au bureau.

 

Caractéristiques du concept Goudici

 

Face aux nouvelles habitudes des travailleurs et au temps réduit accordé aux pauses déjeuner, Goudici a développé un concept novateur de livraison de repas sur le lieu de travail. En passant commande sur le site internet, les collaborateurs peuvent choisir entre lunch boxs et plateaux repas. La franchise a fait le choix de la préservation de l’environnement, avec des produits frais et une priorité donnée aux initiatives locales et aux circuits courts. Pour leurs évènements et séminaires, les entreprises peuvent choisir parmi une sélection de coffrets cocktails, plateaux de fromages et bouteilles de vin ou de champagne. Elles peuvent également faire installer un frigo connecté, une solution innovante de restauration en libre-service sur le lieu de travail. Grâce à cette variété de services, les nouveaux franchisés peuvent espérer une expansion rapide de leur business et un CA de 400 000 euros après 2 ans.

 

Formation et assistance des franchisés

 

Tous les nouveaux franchisés bénéficient d’une formation théorique et pratique de 2 semaines pour développer leurs compétences en gestion de la production, des ventes, de l’exploitation et pour l’aspect marketing et commercial. Un animateur dédié est ensuite présent pour la phase de lancement, puis effectue des visites une fois par mois pour rester au plus près des besoins du franchisé. En plus, Goudici dispose de nombreux outils de gestion mis à disposition de ses collaborateurs, tels que logiciel métier, extranet et site e-boutique.

 

Formations et assistance

  • Accompagnement dès la phase de création d’entreprise (Juridique, business plan, financement).
  • Accompagnement dans la recherche et la sélection du local.
  • Suivi des travaux.
  • Formation de 2 semaines (théorie et pratique) :
    • Gestion de la production et logistique
    • Gestion administrative des ventes
    • Gestion marketing et commerciale
    • Gestion d’exploitation
  • Formation et mise à disposition des outils notamment un site e-boutique et un logiciel métier CRM.
  • Présence régulière d’un animateur lors de la phase de lancement.
  • Visites d’un animateur de réseau, 1 fois par mois, pour aborder les points liés à la gestion globale d’une exploitation :
    • Management
    • Commerce
    • Production et organisation
    • Finance
  • Un extranet pour la consultation des manuels et des fiches techniques.
  • Réunion annuelle avec les franchisés et le franchiseur.

Profil du candidat

Le concept Goudici exige de la polyvalence dans la gestion du quotidien en tant que Franchisé :

  • L’exploitation : Il gère ses achats, la gestion et le management de son établissement.
  • L’administration des ventes : Il maîtrise la gestion de la relation client et les process de prise de commandes.
  • La production : Il maîtrise les process de fabrication, de stockage et livraison en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
  • Le commerce : Il anime et fidélise son portefeuille clients et développe l’activité commerciale.

Historique

Forts d'un savoir-faire avéré en tant que traiteur sur la région Loire Atlantique depuis plus de 15 ans avec l’entité CK Traiteur, Alexandre Billard et Bastien Coussot, ont allié leur expérience et leur professionnalisme pour donner naissance à Goudici. 

2014 : A travers l’entité CK Traiteur, Bastien Coussot observe que la demande de livraison de plateaux repas est de plus en plus forte sur le marché BtoB sans aucune démarche commerciale ni communication et qu’il y a peu d’acteur sur ce marché de niche.

2015 : Le projet de Goudici prend forme, l’objectif est de faire évoluer le métier qui se dit être « traditionnel » vers le monde du digital en réalisant les ventes par une e-boutique avec une nouvelle marque à part entière en adaptant les besoins matériels et humains spécifiques au développement de cette activité dédiée à la livraison en entreprise. Les prestations culinaires doivent être rapides, simples et de qualité tout en répondant à une démarche RSE des entreprises.

2016 : Ouverture de Nantes en septembre 2016.

2021 : Ouverture de Saint Nazaire en septembre 2021.

2022 : En 5 ans, Goudici a multiplié par 3 son chiffre d’affaires, malgré le contexte Covid, confirmant ainsi la rentabilité du modèle économique. Goudici décide de se lancer en franchise avec un accompagnement spécifique de 8 mois de ST Developments, cabinet de conseil spécialisé en développement de franchise (Audit, ingénierie, D.I.P, mode opératoire, business plan).

Aujourd’hui, Goudici a pour ambition de devenir un réseau de traiteur avec une marque forte reconnue pour sa qualité culinaire et sa qualité de service, au niveau national.