Franchise 231 EAST ST

Apport personnel
100 000 €

Implantations
26

Franchise 231 EAST ST

Finest Burger Ever

Le Burger dans les règles de l'Art

Apport personnel
100 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
entre 200 et 230 K€ (hors pas de porte)

Droits d'entrée
25 000 €

Type de contrat
Partenariat

CA réalisable après 2 ans
600 000 €


Apport personnel
100 000 €

Implantations
26
  • Redevance de fonctionnement :
    5% du CA HT
  • Redevance publicitaire :
    -
  • Royalties :
    -
  • Surface moyenne :
    100 à 140 m²

Présentation du concept
231 EAST ST

231 East St


Pain artisanal, produits frais, cuisson des viandes à la demande… Les restaurants  231 East St proposent des burgers réalisés dans les règles de l’art.


Dans une Ambiance Pop Art à la Andy Warhol, personnage qui a inspiré le concept jusqu’au choix de son nom, les restaurants 231 East St proposent une excursion au cœur de l’Amérique des Seventies.


Restaurant de burgers 321 East St

 


Le premier restaurant 231 East St a vu le jour en 2011 à Strasbourg. Fondé par Cédric Moulot, un restaurateur chevronné, il a connu un succès rapide si bien que celui-ci a décidé de proposer son concept en franchise en 2012.
Pour réaliser ce projet de développement en franchise , il s’est approché de Franck Riehm et Eric Senet les fondateurs du groupe Flam’s.


C’est donc solidement accompagné qu’il a entrepris le développement de son réseau. Son concept idéalement adapté pour un déploiement en centre-ville ou centre commercial, s’adresse à des profils de managers, issus ou non de la restauration mais ayant des notions de gestion d’un centre de profit.


Le réseau assure une formation et une assistance dans toutes les phases du projet ainsi qu’une aide à la recherche de financement.
 

Précision :

25 000 € de droit d'entrée + 5 000 € de frais de formation

 

Formations et assistance

franchise 231 east st service 
  • Aide à la recherche et sélection du local
  • Aide au montage du dossier de financement
  • Formation initiale théorique et pratique
  • Assistance à l'ouverture
  • Formation continue
  • Assistance permanente : marketing, informatique, RH, comptabilité
  • Animation du point de vente
  • Lancement de nouveaux produits

 

Profil du candidat

  • Aucune expérience en restauration nécessaire
  • Profil manager et gestionnaire
  • S'investit personnellement dans son restaurant (ouverture soir, week-end...)

Historique

LE SEUL BURGER NEW YORKAIS ... QU’ON PEUT MANGER SANS JET LAG !

Clin d’oeil à la première adresse de la Factory d’Andy Warhol et à la « BIG APPLE », l’enseigne 231 East Street a été lancée fin 2011 par Franck Riehm et Éric Senet, professionnels de la restauration à l’origine également des chaînes Flam’s et Nooï. 231 East Street mise sur une carte volontairement courte mais savamment exécutée avec des produits frais de qualité, rigoureusement sélectionnés. Implanté partout en France et notamment à Paris, Lyon, Bordeaux et Strasbourg, le réseau 231 East Street compte 26 points de vente et continue à se développer en franchise aussi bien en centre-ville qu’en centre commercial.


231 East Street : le Gourmet Burger engagé

231 East Street s’attache à faire découvrir ou redécouvrir le goût d’un authentique burger, et notamment celui d’une viande d’exception, tout en offrant un plaisir responsable. 

231 East street marque sa différence en apportant un soin particulier à la viande avec une approche audacieuse et unique, tournée vers un plaisir responsable. L’enseigne de Gourmet Burgers milite pour une viande de qualité et s’engage sur des valeurs de respect, de transparence et d’équité. 

Pour offrir ce que la viande a de meilleur, 231 East Street s’est associé avec l’un des bouchers les plus réputés de France, Olivier Metzger. Fournisseur des grandes tables du monde entier, il développe une boucherie d’exception empreinte de naturalité et de durabilité, porteuse de sens pour toute une filière et pour les consommateurs.