Franchise MEMPHIS (COFFEE)

Apport personnel
150 000 €

Implantations
79

Franchise MEMPHIS (COFFEE)

The American Restaurant

Restaurant diner Américain

Apport personnel
150 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
700 000 €

Droits d'entrée
40 000 €

Type de contrat
Franchise

CA réalisable après 2 ans
NC


Apport personnel
150 000 €

Implantations
79
  • Redevance de fonctionnement :
    5%
  • Redevance publicitaire :
    1%
  • Royalties :
    Représentés par les 5% de redevance de fonctionnement et 1% de redevance publicitaire
  • Surface moyenne :
    300 m²

Présentation du concept
MEMPHIS (COFFEE)

Franchise restauration à thème Memphis Coffee

Memphis Coffee : la franchise de diners américains made in France

Bienvenue dans les années 50 aux Etats-Unis, les jukebox, les banquettes en skaï, le carrelage damier et le rock n’ roll : c’est une déco pop, dynamique, atypique et hyper coloré que proposent les restaurants franchisés du réseau Memphis Coffee.

En 2009, après 2 ans de travail au retour d’un voyage aux Etats-Unis, un couple de Français crée l’enseigne Memphis Coffee, des restaurants à thème calqués sur le modèle des diners américains mais plongés dans les années 50 et son folklore.

A la carte, ces restaurants à part proposent évidemment des burgers, des hot-dogs, des nuggets, des milkshakes, des sodas, etc.

Le concept est original et atypique, porté jusqu’en façade et dans les éclairages (très importants pour générer le trafic en soirée) et connaît rapidement un franc succès : en moins de 10 ans le réseau comptait déjà 70 restaurants.

Ouvrir un restaurant Memphis Coffee en franchise

Avec un apport personnel d’au moins 150 000€, les restaurants Memphis Coffee exigent de gros travaux d’aménagement initiaux, et 45 000€ de droits d’entrée, il est possible d’ouvrir son restaurant franchisés Memphis Coffee.

En contrepartie de ces droits d’entrée et des 6% de redevance (de fonctionnement et publicitaire), la tête de réseau s’engage auprès des franchisés pour garantir la performance du réseau :

  • Accompagnement initial : montage du dossier, financement bancaire, choix du local, agencement du local, etc.
  • Formation du franchisé, des encadrants du personnel et du personnel et accompagnement, sur place, à l’ouverture
  • Approvisionnement, formation continue, suivi mensuel, audits, contrôles hygiène, événements régionaux et nationaux tout au long du contrat

Façade chromée restaurant franchisé Memphis Coffee

 

Précision : 

Investissement :

Transformation restaurant existant : à partir de 150 000 € HT

Création: environ 2000 € HT/ m²

Apport: à partir de 40 000 € HT (dans le cas d'une transformation de restaurant existant)

Formations et assistance

Memphis mène une politique d'accompagnement de son réseau :

  • Aide à la recherche d'un emplacement
  • Possibilité de bénéficier des accords de partenariat conclus avec des partenaires financiers pour l'aide au financement des implantations
  • Mise à disposition d'une infrastructure pour l'élaboration des plans d'aménagement, la réalisation des travaux et l'agencement final (architectes, fournisseurs)
  • Formation du franchisé et du personnel durant quatre semaines. Assistance pendant deux semaines à l'ouverture du restaurant par deux formateurs réseau 
  • Mise à disposition de la charte graphique et des outils de communication; conseil et assistance dans la mise en place d'un plan média

 

Profil du candidat

  • Chaque franchisé doit être capable de diriger une équipe d'au moins 15 salariés. Dynamisme et sens du management sont deux qualités essentielles à la réussite
  • L'apport personnel doit être de 150 000 € minimum

 

Historique

  • 2009 : Juin : création du premier Memphis Coffee à Nîmes (30) – site pilote
    • L'enseigne lance dès sa création le Crazy Memphis et son menu kid's (pour les enfants)

  • 2010 : Juillet : Lancement du concept en franchise et création de la société de franchisage King Memphis
    • Septembre : Ouverture en propre à Béziers (34)
    • Décembre : Ouverture en propre à Villeneuve d'Ascq (59)

  • 2011 : Mars : Ouverture en propre à Marseille (13)
    • Mai : Ouverture en franchise à Mauguio près de Montpellier (34)
    • Juillet : Ouverture en franchise à Valenciennes (59)
    • Août : Création de Memphis Concept (société dédiée à l'agencement des restaurants)

  • 2012 : Janvier : Ouverture en franchise à La Garde près de Toulon (83)
    • L'enseigne enregistre un chiffre d'affaires de 9 millions d'euros
    • Avril : Ouverture en franchise à Orléans (45)
    • Novembre : Ouverture en franchise à Marseille (13)

  • 2013 : Janvier : Ouverture en franchise à Mareuil-Lès-Meaux (77) et Toulouse (31)
    • Février 2013 : Ouvertures du restaurant à Lomme et du treizième à Hénin-Beaumont
    • Mars 2013 : Ouverture du restaurant à Viriat/Bourg-en-Bresse et du quinzième à Aubagne.
    • Juin 2013 : Ouverture du restaurant à Fréjus
    • Juillet 2013 : Ouverture des restaurants à Besançon et au Havre
    • Septembre 2013 : Ouverture des restaurants à Reims/Cormontreuil et Avignon
    • Octobre 2013 : Ouverture des restaurants à Dijon/Chenove, Bonneuil-sur-Marne et Caen/Mondeville et Montévrain/Marne-La-Vallée.
    • Novembre 2013 : Ouverture des restaurants à Narbonne et Mérignac
    • Décembre 2013 : Ouverture des restaurants à Chartres/Barjouville, Perpignan et Troyes

  • 2014 : Février : Ouverture du restaurant de Nancy
    • Avril 2014 : Ouverture du restaurant à Valence
    • Juin 2014 : Ouvertures des restaurants à Bourgoin-Jallieu, Clermont-Ferrand et Vénissieux
    • Juillet 2014 : Ouvertures des restaurants à Strasbourg, Thionville et Bruay-la-Buissière
    • Octobre 2014 : Ouvertures desrestaurants à Tignieu-Jameyzieu et Mâcon
    • Décembre 2014 : Ouverture des restaurants à La Seyne-sur-Mer, Bordeaux et Melun

  • 2015 : Janvier : Ouverture du restaurant à Bayonne
    • Mars 2015 : Ouverture du restaurant à Villeparisis
    • Avril 2015 : Ouverture des restaurants à Chalon-sur-Saone et Champigny-sur-Vesle
    • Juillet 2015 : Ouverture du restaurant, le premier à l’international, au Luxembourg
    • Septembre 2015 : Ouverture des restaurants à Metz/Semécourt et Poitiers
    • Octobre 2015 : Ouverture de Cagnes-sur-mer (53ème restaurant du réseau)
    • Novembre 2015 : Ouvertures de Maurepas et Lens (54ème et 55ème restaurants du réseau)
    • Décembre 2015 : Ouvertures de Villefranche-sur-Saône, Chambéry, Arras et Chasse-sur-Rhône (56ème, 57ème, 58ème et 59ème restaurants du réseau)

  • 2016 : Février : Ouverture du restaurant à Calais
    • Mars 2016 : Ouverture du restaurant à Niort
    • Avril 2016 : Ouvertures de Creil Saint Maximin et Brive La Gaillarde (62è et 63è restaurants du réseau)
    • Mai 2016 : ouverture de Nice
    • Septembre 2016 : ouverture d'un restaurant à Saint-Brice sous Foret
    • Octobre 2016 : inauguration d'un restaurant à Albi
    • Novembre 2016 : ouvertures de restaurants à Rouen Barentin et Paris La Villette
    • Décembre 2016 : ouvertures de restaurants à Blois, Mougins et Mantes la Ville
       
  • 2017 : Janvier : Ouverture du restaurant à La Rochelle
    • Mars 2017 : Ouverture du restaurant à Alès et au Mans (72)
    • Fin avril : ouverture du 1er Memphis Express sur l'aire d'Autoroute des Cantarelles à Arles (13) en partenariat avec le groupe Sighor.
    • Mai 2017 : Memphis Coffee change de nom pour devenir Memphis
    • Fin juin : ouverture d'un Memphis à Limoges (87)
    • Octobre : Ouverture de St Etienne (Villars) (42) / Réouverture du restaurant à Epinal (88) / Ouverture de Roncq (59)
    • Novembre 2017 : Beauvais (60)
    • Décembre 2017 : St Omer (62)