Franchise LE PAIN DU JOUR

Apport personnel
95 000 €

Implantations
21

Franchise LE PAIN DU JOUR

Boulangerie, pâtisserie, sandwicherie, restauration rapide, café, restauration boulangère, boulangerie industrielle, salon de thé, pizza à emporter.

Le Pain du jour : La saveur simplement.

Apport personnel
95 000 €

Aide au financement
Non

Investissement global
400 000 € HT

Droits d'entrée
25 000 €

Type de contrat
Franchise - 9 ans

CA réalisable après 2 ans
800 000 € HT


Apport personnel
95 000 €

Implantations
21
  • Redevance de fonctionnement :
    1500ht / Mois
  • Redevance publicitaire :
    200ht / Mois
  • Royalties :
    -
  • Surface moyenne :
    250m²

Présentation du concept
LE PAIN DU JOUR

Ouvrez une boulangerie en franchise avec Le Pain du Jour

Développée en un réseau de boulangeries franchisées depuis 2009, année de sa création, l’enseigne Le Pain du Jour se démarque par un positionnement marketing haut-de-gamme ainsi que par une organisation centralisée qui permet aux franchisés de se concentrer sur leur cœur de métier : le management de la force de vente.

Une marge brute comprise entre 57% et 64%

L’organisation de la franchise Le Pain du Jour est simple : la conception, la fabrication et l’approvisionnement sont assurés par la tête de réseau ; les franchisés, eux, se concentrent sur le management de la force de vente.

Afin de garantir des produits de grande qualité à la mie croustillante, Le Pain du Jour fournit à ses franchisés des pâtons prêts à découper et à pousser pétris avec des ingrédients artisanaux français labellisés. Les pâtons sont donc ensuite portionnés, poussés et cuits dans chaque boulangerie du réseau pour offrir aux clients des produits haut-de-gamme savoureux.

Quant à la structure financière des boulangeries, elle est la suivante :

  • Des coûts de services compris entre 12% et 16%
  • Des consommables compris entre 5% et 7%
  • Une masse salariale comprise entre 16% et 25%
  • Une marge brute comprise entre 57% et 64%
  • Une marge bénéficiaire comprise entre 12% et 20%
  • Un CA compris entre 600K€ et plus d’1M€

Devenez franchisé Le pain du Jour

Devenir franchisé Le Pain du Jour

Formations et assistance

NOTRE ACCOMPAGNEMENT 

AVANT OUVERTURE 

  • Aide à la recherche et à la sélection du local. 
  • Étude de la faisabilité́ réalisée en collaboration avec notre partenaire agenceur. 
  • Accompagnement dans le montage du Business Plan et recherche des partenaires financiers. 
  • Formation initiale opérationnelle et théorique de 3 semaines en boulangerie pilote. 
  • Formation de votre équipe.
  • Réalisation des travaux «suivi de chantier» et installation du matériel professionnel. 
  • Mise en place du matériel, logiciel informatique de gestion et encaissement. 
  • Elaboration du plan media annuel et du plan de communication à l’ouverture. (Étiquettes prix, visuel télé́, flamme, prospectus, tenue) 

PENDANT ET APRÈS OUVERTURE 

  • Assistance à l’ouverture sur site : 12 jours.
    (1 responsable produit, 1 responsable vente, 1 responsable technique) 
  • Accompagnement et suivi de votre activité.
    Optimisation de votre chiffre d’affaires, amélioration de vos ratios, gestion... 
  • Application du plan de Marketing clés en main. 
  • Centralisation des référencements fournisseurs et prestataires. 
  • Service Recherche et Développement
    Matériel et mobilier d’exploitation, nouveaux produits/recettes, services, etc... 
  • Réunions de travail et d’échanges régulières avec nos franchisés. 

Profil du candidat

Seul ou en couple, avec ou sans expérience dans l’univers de la boulangerie, le franchisé Le Pain du Jour possède l’esprit d’entrepreneur, de gestionnaire, de manager et est impliqué au quotidien dans son affaire.

Commerçant de proximité, il est passionné par le client, le sens de l’accueil et il représente l’enseigne dans sa ville. 

Homme ou femme de terrain, il participe pleinement à la préparation et à la fabrication des produits. 

Manager opérationnel, il encadre et dynamise une équipe de 5 à 8 personnes. 

Respectueux des valeurs de l’enseigne et des objectifs, il pourra développer de nouvelles boulangeries pour devenir multi-franchisé Le Pain du Jour. 

Historique

10 ANS D’EXPÉRIENCE MÉTIER POUR UN CONCEPT ABOUTI ET PÉRENNE

2009 : En région Occitanie, Le Pain du Jour crée, après une étude commerciale & marketing, une première boulangerie à Ille- sur-Têt.

2010 : Au cours des premiers mois d’exploitation, ce point de vente Le Pain du Jour connaît un franc succès et très vite Le Pain du Jour, décide de monter un deuxième point de vente. Voyant que le concept Le Pain du Jour était facilement transportable et duplicable, l’aventure commence et le développement s’accélère.

2012 : Pendant les premières années du développement, Le Pain du Jour sous-traite la fabrication du pain mais très vite il investit dans sa propre unité de fabrication afin d’approvisionner lui-même tous ses points de vente.

2017 : Après plusieurs mois de recherche et de travail, une nouvelle recette de baguette voit le jour, et le concept Le Pain du Jour aboutit à celui qu’il est à l’heure actuelle. Le Pain du Jour en profite pour changer la charte graphique des magasins (changement de logo, des couleurs, du matériel et des supports publicitaires...) et redonne une jeunesse au concept. Avec ses 22 points de vente (7 intégrés et 15 franchisés) répartis en France et à l’étranger, Le Pain du Jour est un concurrent sérieux sur le plan national et reste le leader en nombre de magasins dans les Pyrénées-Orientales.

2019 : Le franchiseur met l’accent sur l’accessibilité de la franchise : l’apport financier nécessaire pour devenir franchisé est nettement inférieur aux franchises concurrentes et les compétences demandées sont à la portée de tous. En effet, le concept a été conçu de telle façon qu’aucune compétence de boulanger n’est requise pour intégrer le groupe du Le Pain du Jour.