Franchise FOURNIL DE PIERRE

Apport personnel
100 000 €

Implantations
13

Franchise FOURNIL DE PIERRE

Le Fournil de Pierre, une histoire d’hommes et de bons pains.

Rejoindre le réseau Fournil de Pierre c’est avant tout partager le même amour du pain !

Apport personnel
100 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
350 000 à 500 000 €

Droits d'entrée
30 000 €

Type de contrat
Franchise - 9 ans

CA réalisable après 2 ans
900 000 €


Apport personnel
100 000 €

Implantations
13
  • Redevance de fonctionnement :
    5% CA HT
  • Redevance publicitaire :
    Contribution marketing 2% du CA HT
  • Royalties :
    -
  • Surface moyenne :
    150 m²

Présentation du concept
FOURNIL DE PIERRE

Déployée sur le marché de la boulangerie et de la viennoiserie, l’enseigne Le Fournil Pierre a été fondée en 1980. Appartenant au groupe Le Duff, elle profite de l’expertise internationale de ce leader coffee / bakery. Forte de plus d’une dizaine de points de vente sur tout le territoire français, elle est actuellement en quête de nouveaux entrepreneurs pour poursuivre son maillage.

 

Caractéristiques du concept Le Fournil de Pierre

 

Plus de 50 recettes de pains, des viennoiseries 100% pur beurre fabriquées dans les fournils de l’enseigne, à côté de Rennes, des recettes chaudes et froides de sandwiches, salades, desserts : voici l’offre de produits de la chaîne de restaurants Le Fournil de Pierre. Les clients apprécient le côté traditionnel de l’enseigne, qui façonne elle-même chaque jour ses pains, à partir de farines rigoureusement sélectionnées. La fidélisation de la clientèle est assurée régulier de produits de saison et tendance. Le chiffre d’affaires potentiel après 2 ans d’ouverture s’élève à 900 000 euros.

 

Formation et assistance des franchisés

 

Les personnes en reconversion ou issues de la restauration peuvent devenir franchisées Le Fournil de Pierre, à condition d’avoir un fort attrait pour le secteur de la restauration et de solides compétences commerciales. Avant d’ouvrir votre point de vente, vous participerez à une formation de 7 semaines. Vous bénéficierez d’une assistance du franchiseur à chaque étape du contrat de franchise.

 

Formations et assistance

Le Groupe Le Duff a une âme de franchiseur et est organisé de manière à accompagner les franchisés dans la pleine réussite de leur projet. 

FORMATION :

Nous vous faisons bénéficier d’une formation complète pour vous transférer notre savoir-faire pour le mettre au service de votre réussite.

  • 5 semaines en immersion terrain
  • 2 semaines en formation théorique avec les experts métier du Groupe Le Duff.

SUIVI OPÉRATIONNEL :

Des Directeurs Opérationnels Régionaux vous accompagnent au quotidien, ils veillent à vos performances économiques et vous épaulent dans le contrôle qualité. 

TRAVAUX :

Nous réalisons ensemble les avant-projets et plans d’aménagement.

PRODUITS :

Vous profitez de l’innovation portée par une équipe Recherche & Développement dédiée. Deux gammes par an avec des lancements de produits tendances et saisonniers pour répondre aux attentes de vos clients.

MARKETING ET COMMUNICATION :

Nous vous aidons à mettre en valeur vos produits, à dynamiser vos ventes autour d’animations calendaires pour fidéliser votre clientèle.

ACHAT ET LOGISTIQUE :

Nous vous faisons bénéficier d’une plateforme d’achat unique et performante. Appuyez-vous sur la force d’un groupe leader mondial du Bakery Café et obtenez les meilleures conditions d’approvisionnement, via sa centrale d’achat indépendante, Logistimax.

Profil du candidat

L’ambition franchise avec Fournil de Pierre s’adapte pour des profils variés :

  • Des personnes qui souhaitent changer de vie, qui sont en reconversion professionnelle
  • Des personnes qui sont issues de la restauration/restauration rapide qui souhaitent entreprendre
  • Des personnes avec une forte fibre commerciale avec un fort attrait pour le secteur de la restauration

Historique

Le Groupe Le Duff, leader coffee/bakery à l’international soutient plusieurs enseignes dont le Fournil de Pierre pour offrir une gamme de pains mais aussi de restauration rapide en préparant sur place tous les jours : de la viennoiserie, des sandwichs et des desserts gourmands.

L’enseigne Fournil de Pierre a été créée en 1980 et a intégré le Groupe Le Duff en 1989.

Un concept au service des franchisés où fabriquer son pain devient accessible à tous.