Franchise LES FROMENTIERS

Les Fromentiers

Enseigne du groupe JL Vilgrain, intervenant historique de la meunerie et de la boulangerie, Les Fromentiers offrent un concept de boulangerie où chacun peut retrouver pain, viennoiseries, pâtisseries, ou petite restauration dans un espace accueillant et chaleureux.

Le réseau mise sur des matières premières de qualité pour présenter une offre qualitative et originale à des prix attractifs.

Se développant en franchise, Les Fromentiers permettent aux entrepreneurs d'accéder à ses multiples atouts, en particulier : 

• Accompagnement à chaque étape du projet
• Formation personnalisée, à la fois théorique et pratique
• Visibilité et notoriété du groupe au niveau national
• Des services support juridiques, financiers, marketing, design, produit, développement, RH

Les Fromentiers ambitionnent de devenir "l'espace pain du 21e siècle"
en s'appuyant sur une expertise acquise depuis 1980.

Précisions : 

• Plus de 80 points de vente sur l’ensemble du territoire (plus des 2/3 sont exploités en franchise)
• Plus de 300 collaborateurs
• Un CA de 40 millions d’Euros

• Une surface moyenne de 130 m2
• Un effectif moyen de 4,5 personnes
• Une implantation idéale en périphérie des petites et moyennes villes de province

• Un CA annuel moyen de 480 000 €HT (selon magasins : de 300 000 € à 1 200 000 €)
• Une marge brute moyenne de 62 % (300 000 €)

Avant la signature, le groupe vous accompagne :

• Recherche d’emplacements d’intérêt
• Conduite des études de faisabilité
  
• Elaboration des plans et des études techniques
  
• Assistance au montage du dossier financier
  
• Accompagnement lors des rendez-vous bancaires

Après la signature et pendant tout le contrat, un programme de formation complet est prévu :

• Formation théorique : 7 jours

- Objectif : Appréhender les méthodes de travail (élaboration des produits) et l’organisation d’un magasin (plan merchandising, outils de vente, caisse)

- Présentation des services supports et des outils disponibles correspondants

Marketing : Présentation de la fonction marketing et des outils à la disposition des magasins

Gestion : Apprentissage des interfaces commandes et le suivi de données économiques

Vente: Apprentissage des techniques de ventes

Qualité/Hygiène : Acquisition de connaissances sur les normes d’hygiène applicables au métier ainsi que les processus de suivi qualité des produits

RH : Connaissance de la législation en vigueur applicable à notre convention collective

• Formation franchisé : 3 semaines

- Objectif : Découvrir la vie quotidienne d’un magasin sur le terrain et créer une relation avec un spécialiste du métier

- Immersion avec un franchisé tuteur

• Ouverture : 15 jours minimum

Objectif : Transférer les compétences opérationnelles du franchiseur au franchisé et soutenir l’ouverture du magasin

- Déploiement d’une équipe de moniteurs

• Formation continue : toute la durée du contrat

Objectif : Compléter la formation dispensée par des enseignements adaptés au franchisé

- Visite mensuelle et analyse complète du point de vente par le Directeur Régional

 

• Spécialiste du pain et de ses différentes techniques d’élaboration et de mise en œuvre, les fromentiers est l’un des tous premiers intervenants français du métier avec un réseau de plus de 140 magasins et 5 sites industriels.
  
• Fort de ses 30 années d’expérience dans le développement et l’animation de magasins sous enseigne, le groupe fait preuve d’un savoir-faire reconnu dans la mise au point et la fabrication de produits respectueux de la tradition boulangère.
  
• Il rassemble les compétences d’une équipe de professionnels du secteur ayant à leur actif une expérience forte des métiers de la boulangerie et de la gestion de réseaux.
  
• Nos points de ventes satisfont annuellement plus de 25 millions de consommateurs.