Franchise PICTO

Apport personnel
80 000 €

Implantations
6

Franchise PICTO

Sandwicherie artisanale et authentique à la française en Ile-de-France

Picto est une enseigne de restauration rapide naturelle et authentique à la française, qui propose des sandwichs fait minute devant les clients, avec du pain d'artisan boulanger, des produits du terroir français et des recettes de saison.

Apport personnel
80 000 €

Aide au financement
Oui

Investissement global
150 000 €

Droits d'entrée
25 000 €

Type de contrat
Franchise - 5 ans

CA réalisable après 2 ans
400 000 €


Apport personnel
80 000 €

Implantations
6
  • Redevance de fonctionnement :
    5%
  • Redevance publicitaire :
    1% du CA HT
  • Royalties :
    /
  • Surface moyenne :
    40 à 100 m²

Présentation du concept
PICTO

Spécialisée dans le fast casual, Picto est une enseigne de sandwicheries artisanales qui se développe en franchise dans le grand Paris. Grâce à une offre respectueuse des terroirs et de saison, elle a déjà conquis de nombreux clients et une dizaine de franchisés. Elle recherche de nouveaux partenaires pour développer son maillage du territoire francilien.

 

Caractéristiques du concept Picto

 

Guidée par un amour du travail bien fait et par une alimentation responsable, la chaîne de sandwicheries Picto remet à l’honneur un classique de la street food française, en optant pour des ingrédients frais et de saisons. À sa carte prévue pour toute la journée, les clients découvrent des sandwiches fait minute, des soupes, salades, pâtisseries, planches apéritives, le tout à des tarifs maîtrisés. Si l’offre est essentiellement envisagée à emporter, quelques places assises et la livraison viennent encore optimiser la marge et le chiffre d’affaires. À la clé pour les franchisés, la possibilité d’être rapidement rentable et d’obtenir un CA supérieur à celui de la concurrence.

 

Formation et assistance des franchisés

 

Si aucun diplôme n’est requis, vous devez avoir un fort sens commercial et de l’accueil client pour intégrer le réseau de sandwicheries fast good Picto. La transmission des compétences, du savoir-faire et du concept est assurée par la formation du dirigeant et des équipes. Picto propose un accompagnement de chacun de ses franchisés lors de la sélection du local commercial, du montage du dossier de financement ou encore de l’activation des réseaux sociaux.

 

Formations et assistance

PICTO vous accompagne pour votre installation

  • Aide et conseil pour la sélection du local (nous avons ouvert déjà 9 emplacements)
  • Suivi et application du Cahier des charges pour la conception et l’aménagement du local
  • Aide au montage du dossier de financement

Pour transmettre son Savoir-Faire :

  • Formation initiale du dirigeant (1 à 2 mois)
  • Formation de l’ensemble de l’équipe (2 semaines)
  • Formation connectée : accès à la formation en ligne avec tutoriels, quizz, actualités, ….

Pour gérer votre restaurant au jour le jour :

  • Mise à disposition d’outils de gestion : recrutement, logiciel de caisse, de comptabilité, de fidélisation
  • Une centralisation de commandes optimisée auprès des fournisseurs et du laboratoire PICTO
  • Suivi continu autant que de besoin et mise à disposition de tableaux de bord de pilotage de la performance

Pour l’optimisation de vos achats :

  • Prix négociés à l’échelle nationale sur les consommables et l’alimentaire
  • Optimisation Logistique
  • Formation continue sur les dosages et les préparations

Pour votre communication :

  • Une image dans l’ère du temps
  • Site internet regroupant tous les points de ventes
  • Activation des réseaux sociaux


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Profil du candidat

  • Commerçant et accueillant
  • Entreprenant
  • Exigeant
  • Expérience en management d’équipe
  • Expérience en gestion
  • Goût prononcé pour la gastronomie, les produits du terroir, la street food de qualité

Picto recherche des commerçants entrepreneurs qui veulent participer au développement d’une alimentation saine et durable dans les grandes villes (uniquement dans le grand Paris dans un 1er temps) et créer de la valeur autant économique qu’environnementale, et sociale.


« Si tu apprécies le goût des bonnes choses, sans pour autant vouloir ruiner ton client

Si tu sais reconnaître et apprécier le travail artisanal, sans renoncer à l’efficacité

Si tu sais donner beaucoup pendant quelques heures, sans perdre ton sourire

Alors, tu auras toute ta place chez PICTO »

                                                                                                                                                              Poète anglais du 19ème siècle

Historique

2015 : 1er restaurant à  Cadet rue Lafayette (Paris 9)

2016 :

  • kiosque Gare du Nord : 1,2 M€ de CA sur 1 an glissant
  • Prix du meilleur concept au salon de la restauration rapide « Sandwich & Snack Show » 2016

2017 : 2ème restaurant à  Grands Boulevards (Paris 2)

2018 :

  • L’accélération ouverture de la cuisine centrale à Puteaux 
  • 3 nouveaux restaurants : Gare Saint Lazare, Esplanade, Gare d’Austerlitz

2019 : La maturité. Dépassement du seuil de 3 M€ de CA et rentabilité du modèle opérationnel

2020

  • Kiosque Fondation Louis Vuitton pendant les vacances 
  • Livraison de plats cuisinés et de produits du terroir pendant les confinements et couvre-feu

2021 : La relance

  • Collaboration Climbing District, salle d’escalade (mai)
  • Ouverture kiosque Paris Bercy (juin)
  • Ouverture Paris Gare de Lyon (juillet)


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