Franchise SUBWAY®

Depuis sa naissance en 1965 aux Etats-Unis, la marque Subway s’est imposée comme l'un des acteurs principaux de la restauration rapide dans le monde entier. Un succès qui s’explique par son concept unique : des sandwiches personnalisés. Le réseau s’appuie, en 2023, sur près de 400 restaurants dans toute la France. 

Caractéristiques du concept SUBWAY

Donner la possibilité au client de créer lui-même son sandwich, grand ou petit selon son appétit : une idée simple qui a signé le succès de l'enseigne Subway depuis presque 50 ans. Grâce à une offre de plus de 40 ingrédients, le client dispose de plus de trois millions de combinaisons possibles pour réaliser son sandwich ! Et ce n’est pas tout : Subway régale également ses clients avec des cookies et des pains, fabriqués sur place, qui sentent bon toute la journée dans les restaurants.

Devenir franchisé Subway, c’est profiter de la notoriété d’une enseigne reconnue dans le monde entier. Au bout de deux ans d’activité, le franchisé peut escompter, grâce notamment à un apport initial restreint, un chiffre d’affaires potentiel d’au moins 550.000 euros.

Formation et assistance des franchisés

Avoir suivi une formation en restauration rapide n’est pas obligatoire pour rejoindre le réseau Subway. De la recherche de local à l'accompagnement quotidien, le porteur de projet sera en effet guidé pas à pas par l’équipe Subway. Pour le placer dans les meilleures conditions, une formation est dispensée : exploitation du restaurant, gestion quotidienne, services…

Subway® propose des accompagnements dédiés aux franchisés et à leurs équipes pour lesquels il n’est pas nécessaire d’avoir une formation en restauration rapide préalable. Le droit d’entrée Subway® inclut la formation franchise initiale qui vous permettra d’obtenir toutes les connaissances nécessaires pour ouvrir un restaurant Subway®, dont le cursus est le suivant : 

UNIVERSITÉ DE SUBWAY®

• Procédures quotidiennes en restaurant
• Excellence de service Management 

FORMATION THÉORIQUE

• Exploitation d’un restaurant 
• Gestion et rentabilité 
• Outils d’aide à la décision 

FORMATION PRATIQUE 

• Découverte en restaurant 
• Maîtrise des opérations 
• Connaissance du système de gestion

Le profil du Franchisé Subway est à la fois celui d’un gestionnaire, d’un commerçant et d’un manager. Être convaincu par le concept est une condition incontournable.

Le Franchisé doit être surtout capable de s’approprier le concept et de le maximiser. Il est préférable de bien connaître sa région d’implantation.

• 1965 : Création de Subway aux Etats-Unis
• 2001 : Premier restaurant à Paris
• 2021 : Subway a fêté ses 20 ans en France
• 2022 : 
  • 270 Franchisés, 11 restaurants en travel retail
  • Près de 400 restaurants
  • €200 M
  • 3,000 emplois en France