Franchise CEZAM

Apport personnel
80 000 €

Implantations
7

Franchise CEZAM

Restaurant, Fast-Casual, Fast-Food, Restauration classique, Drive, à emporter, sur place, qualité, produis frais.

Le concept de restauration « CEZAM » a été créé en 1998. L’idée est de proposer à la clientèle des plats Brasserie et des Sandwiches préparés à la commande, constitués de produits frais et halal, dans une atmosphère décontractée.

Apport personnel
80 000 €

Aide au financement
Non

Investissement global
350 000€

Droits d'entrée
25 000 €

Type de contrat
Franchise - 5 ans

CA réalisable après 2 ans
1 300 000€ HT


Apport personnel
80 000 €

Implantations
7
  • Redevance de fonctionnement :
    5%
  • Redevance publicitaire :
    2%
  • Royalties :
    0
  • Surface moyenne :
    200m²

Présentation du concept
CEZAM

Ouvrez un fast-food haut-de-gamme avec la franchise Cezam

Développée en un réseau de restaurants franchisés depuis 2018, l’enseigne Cezam a été créée en 1998 sur la base d’un concept simple : des restaurants halal fast-casual chaleureux et conviviaux répondant aux attentes des consommateurs et formatés pour la rentabilité.

Rentabilité dès la première année

Inspiré de concepts américains de restaurants fast-casual (pour restauration rapide haut-de-gamme), le concept de la franchise Cezam s’appuie :

  • Sur une carte complète proposant à la fois de la sandwicherie traditionnelle mais aussi sur des plats de brasserie, le tout confectionné à partir de produits frais et halal ;
  • Des établissements spacieux, chaleureux, élégants et conviviaux intégrant notamment des espaces enfants pour permettre aux familles de passer un bon moment au restaurant ;
  • Une diversité de canaux de distribution en proposant de la vente sur place mais aussi de la vente à emporter et du drive.

Grâce à ce concept, les franchisés Cezam atteignent leur rentabilité dès le premier exercice et enregistrent en moyenne 1,3 million d’euros de chiffre d’affaires après deux ans d’activité.

Enfin, pour garantir la capacité des franchisés à piloter au quotidien leur établissement, l’enseigne Cezam leur propose un programme de formation comprenant un volet théorique d’une semaine et, surtout, un volet pratique constitué de trois semaines en immersion dans l’un des 6 restaurants pilotes du réseau.

Devenez franchisé Cezam

Devenir franchisé Cezam

Formations et assistance

  • Formation pratique d’une semaine (logiciel, hygiène, fonctionnement du restaurant)
  • Formation de 3 semaines dans l’un de nos restaurants
  • Formations régulières tout au long de votre parcours de franchisé
  • Accompagnement à la recherche de votre local et à la réalisation de votre business plan

Profil du candidat

Nous recherchons un manager entrepreneur capable d’encadrer une équipe d’une dizaine de collaborateurs à temps plein. 

Une bonne communication commerciale est aussi particulièrement importante pour fidéliser une clientèle familiale. Il doit aussi être doté de qualités organisationnelles.

Historique

Le concept de restauration « CEZAM » a été créé en 1998. 

L’idée était de proposer à la clientèle des plats à l’assiette et des sandwiches préparés à la commande, constitués de produits frais et halal, dans une atmosphère décontractée, avec un menu riche.

En quelques années, 6 restaurants se sont créés en région parisienne. 

Durant l’année 2010, restructuration et réorganisation du réseau de la marque CEZAM.  L’enseigne connaît très rapidement un succès.

C’est en 2016 que le développement du concept prend une véritable ampleur.

L’année 2017 marque la refonte de l’enseigne CEZAM avec une nouvelle identité, un ajustement du concept, et des améliorations des recettes, toujours dans la satisfaction de la clientèle.

En 2018, développement du réseau en franchise et ouverture record de 8 nouveaux restaurants.

Début 2021, 3 restaurants ouvriront leurs portes.